Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Шахтерское v.2

Просмотров 2170, оценка 5.0 из 3 рейтинг варок 3, обсуждений 8 | оценить и обсудить

Автор: Я
Стиль: Балтийский портер
Категория: Портер
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 35 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): qw_22

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.065     Конечная плотность: 1.018     Алкоголь: 6.5 %    Горечь: 33.4 IBU    Цветность: 25.0 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 3

Всего комментариев: 8
0
1. sunsay77 2017-06-02, 10:04
Так Балтийский Портер это же лагер, а тут эль получается  uhm
0
2. jurganov 2017-06-02, 10:26
да ладно?

0
3. pzzl 2017-06-02, 10:39
В описании стиля сказано, что может сбраживаться как на лагерных, так и на элевых дрожжах, только сбраживание должно быть на нижних границах оптимальных для штамма температур. Особенно это справедливо при использовании Т-58. Они дают очень мощную ароматику, набраживают кучу высших спиртов. Пиво на Т-58 надо выдерживать.
0
4. sunsay77 2017-06-02, 10:45
Вот статья с Profibeer https://profibeer.ru/tech/brewing/26436/
0
5. pzzl 2017-06-02, 10:52
Выдержка из BJCP:
"Generally lager yeast (cold fermented if using ale yeast, as is required when brewed in Russia)."
О чем выше уже написал.
0
6. zoldemar 2018-01-02, 18:31
сегодня варил по этому рецепту. почти.
5 пилзнер
0.4 шоколадный
1 кара кристал 150
1 геркулес
вышло 25 литров с конечной плотностью 16 %
теперь ждемс
0
7. qw_22 2018-01-02, 18:47
Мне нравится это пиво, удачное получилось
0
8. zoldemar 2018-01-14, 12:39
вчера произвел розлив-23 литра черно-коричневого напитка  smile
конечная плотность около 4
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход