Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Эль простецкий.

Просмотров 895, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 4 | оценить и обсудить

Эль простецкий. Автор: Трактор
Стиль: Блонд Эль
Категория: Светлый Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой в мешках - BIAB
Размер: 23 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Тракторист78

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.053     Конечная плотность: 1.014     Алкоголь: 5.2 %    Горечь: 32.2 IBU    Цветность: 6.2 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 4
0
1. Pachan 2020-12-10, 11:23
Пара замечаний, если позволите. При 72° вы получите оч. много декстринов (уверены что хотите именно этого? ) и дрожжи не сбродят до вашей расчетной КП никогда, а если учесть, что аттенюация S-33 70% то указанной вами КП-3,1°Р  не будет точно. Аттенюация 76% = заражение. Выбор пауз сомнительный. Какими "правилами" руководствовались?
Вы случайно разместили два одинаковых рецепта.
0
2. Тракторист78 2020-12-10, 11:51
День добрый. Дубль грохнул.
Рецепт ещё буду править, благо время есть.
Первую паузу решил сделать, т.к. пиво уже 3 варку получается изрядно мутным.
Вторая пауза, если я правильно понял даст больше пенообразования.
По третьей паузе  я слегка загрубил, конечно. Собственно не декстриновая она, а осахаривание. Нужно наверное её на 2 разбить. 64гр и 70гр. по 45 и 15 мин. соответственно.
У меня кастрюлька остывает за 30мин на 1гр. И это при отсутствии перемешивания внутри пауз. С помопой думаю будет остывать сильнее. 
Аттенюация вроде в первую очередь от дрожжей зависит. 
Ааа. Кажется сообразил - декстрины дрожжи не жрут, поэтому у меня останется вагон не сожранных сахаров, которые будут отличной кормовой базой для всякой бяки. Так?
Я же не профи, я только учусь.
0
3. Pachan 2020-12-10, 14:12

Цитата
останется вагон не сожранных сахаров, которые будут отличной кормовой базой для всякой бяки. Так?
Не так. Просто будет больше тела, сладости возможно. 
Почитайте это, поймете что и для чего. И еще есть тема профильная по паузам, будет время - почитайте, много полезного.
-4
4. sibep 2020-12-10, 17:38
Увы, название вне правил публикации
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход