Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Бенилюкс

Просмотров 6511, оценка 5.0 из 39 рейтинг варок 39, обсуждений 19 | оценить и обсудить

Автор: ДизОн
Стиль: Траппистский Сингл
Категория: Светлый Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 27 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Diezone

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.042     Конечная плотность: 1.005     Алкоголь: 4.9 %    Горечь: 25.6 IBU    Цветность: 4.8 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 39

Всего комментариев: 19
0
1. Sergef777 2021-01-08, 14:53
Пробую варить, посмотрим что выйдет.
0
2. КалянычЪ 2021-01-14, 07:28
Подождём результата с этим хмелем, у нас даже нет такого в продаже.
0
5. Diezone 2021-01-19, 16:41
Я здесь брал https://malt.ru/
Всего 203 руб за 100гр
0
17. pivopoi 2021-03-23, 18:17
А я на даче такой посадил)
3
3. Санкционный_хмель Модератор  2021-01-14, 10:10
Не советую  бродить при 23 градусах. Получится слабый по плотности триппель. Бродите при 19-20 градусах. Траппистский сингл - это образно говоря бельгийский "пилз", т.е. минимум эфирно-фенольного профиля.
2
6. Diezone 2021-01-25, 21:12
Тем не менее, конкретно в этом случае, по факту получился полный, законченный вкус и аромат. Нет ощущения водянистости и т.п. Вы правы, это некий аналог пилза, но чувствуется гораздо более глубокий вкус и ароматика, не в ущерб питкости. Вполне можно рекомендовать как интересное "пиво на каждый день"
0
7. TulaMoonshine 2021-01-26, 16:54
Как дрожжи 31 себя показали? Долго бродили? Аромат? smiles-pyushie-194
1
8. Diezone 2021-01-26, 18:39
Отлично себя показали, как и всегда - очень стабильные в плане аттенюации. Мне кажется, кто пробовал бродить на 31-ых, аромат не забудет (очень приятный, фруктовый что ли). 2 недели держал в бродильном баке, хотя КП стабилизировалась примерно на 10 день.
1
9. TulaMoonshine 2021-01-26, 19:40
Будем варить! У меня только бельгийский трипель!
0
16. m0pssss 2021-02-23, 02:42
На высокоплотном выбраживают слабее, к сведению. Удачной варки!
0
4. Varkadoma 2021-01-17, 11:24
Попробую затереться по вашему рецепту ^_^
0
10. BOAJUICE 2021-01-29, 11:44
Приятный цвет  good
0
11. griha0404 2021-02-06, 18:54
Почти такое же сварил(только Мюних еще добавил и хмель дугой), также на 31 дрожжах. Попробую что получится.
0
12. Artem1991 2021-02-17, 14:34
а сладости нет чрезмерной? По идее они должны были набродить глицерина при 23С
0
13. Diezone 2021-02-20, 20:36
Нет ничего такого. Если вы никогда не бродили с этими дрожжами, то я очень рекомендую. Очень яркий аромат и вкус тоже. В моей линейке эти дрожжи лучшие. Если опасаетесь, то можете бродить при более низких температурах, всё равно будет неповторимый аромат.
0
14. Artem1991 2021-02-21, 01:54
При этой температуре будет глицерин, он ощущается не как столовых сахар, но что то похожее, даёт сытность пиву.
Вам Санкционный хмель указывал про то же примерно. Сингл-это Жигули по бкльгийски (очень грубо конечно). При повышенных температурах будет много фенолов и эфиров+ глицерин. А это уже будет не сингл.
Я думаю что мы не про то, что пиво у вас плохое. Оно может и очень прикольное/необычное, классное. Но может получится не сингл по факту
0
15. Diezone 2021-02-21, 05:51
Санкционный хмель уже писал ранее. Сбраживайте на более низких температурах, если есть такая возможность.
0
18. maJIou 2021-04-03, 09:32
Подскажите хороший сайт для покупки солода?  А то у нас в городе мало магазинов и выбор не  большой.
0
19. Diezone 2021-04-03, 20:53
Уже давно беру у производителя на malt.ru
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход