Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

IV Императорский Стаут

Просмотров 62994, оценка 5.0 из 424 рейтинг варок 424, обсуждений 228 | оценить и обсудить

Источник:
Стиль: Российский императорский стаут
Категория: Стаут
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 23 л. (после кипячения)
Печать
Добавил(а): Ale_Moskovskiy

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.087     Конечная плотность: 1.036     Алкоголь: 7.3 %    Горечь: 27.7 IBU    Цветность: 55 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 424

Всего комментариев: 228
1 2 3 4 5 6 »
0
1. Админ 2016-03-03, 10:18
Супер
0
2. vag1970 2016-03-03, 12:13
расскажешь как на вкус)))
1
3. Ale_Moskovskiy 2016-03-03, 13:40
2 дня только бродит.... не скоро расскажу)
-1
4. alext1990sml 2016-03-03, 17:50
Интересно узнать как на вкус)
1
5. Ale_Moskovskiy 2016-04-06, 12:47
отбродило почти за месяц.... корбонизация 10г/л..... плотненькое вышло, тягучее)
4
6. Ale_Moskovskiy 2016-06-29, 13:23
Выдержка 4 мес
дегустация прошла на ура! ЖЖоные нотки оч заметны аромат чернослива....алкоголь не чувствуется).. пена мелкопузырчатая начинает подниматься от самого дна)....то есть весь стакан пены почти......... потом плавно все оседает) оч красиво)
0
7. Shizzzik 2016-08-08, 23:02
Попробую сварить по твоему рецепту)) Как, кстати, цвет, нет намека на прозрачность?
0
8. Ale_Moskovskiy 2016-10-24, 10:42
что вышло?
1
9. Shizzzik 2016-11-19, 13:50
Пока не пробовал, зреет в подавле)) Получилось черное, абсолютно не прозрачное, с ярко выраженным жженым ароматом)) К новому году попробую))
0
30. Prohojii 2017-01-18, 15:12
Какая температура в подвале?
3
32. Shizzzik 2017-01-18, 15:33
10-12 градусов
0
33. Prohojii 2017-01-19, 04:19
Спасибо, не подскажите температура +3-5 градусов подойдет для созревания?
1
34. Ale_Moskovskiy 2017-01-25, 15:34
я так не пробовал.... у меня тоже +10 ..+13 хранение
1
35. Shizzzik 2017-01-26, 11:43
3-5 маловато конечно. подержите подольше при комнатной температуре, потом в холод.
0
36. Prohojii 2017-01-26, 19:32
Спасибо, у меня комнатаная +24-25, еще есть вариант погреб, +3-5. +24 высоковата нваерное?
1
37. Prohojii 2017-01-26, 19:34
Как пробы?)
0
10. Ale_Moskovskiy 2016-11-21, 09:55
какая плотность в начале и в конце вышли?
1
11. Shizzzik 2016-11-21, 12:26
Начальная 22, конечная 7,1.
0
12. Ale_Moskovskiy 2016-11-21, 13:17
thumb
0
13. Алексей (Гость) 2016-12-06, 16:19
Подскажите 7 кг какого солода добавляется? А то не отображается инфа!!!
0
14. Ale_Moskovskiy 2016-12-06, 16:43
7 кг (73.7% )  | Пэйл Эль Шато (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в затор.
1
15. BuPOHA 2016-12-13, 16:51
Здравствуйте,
подскажите пожалуйста,
- что значит промыть 15мин - 10л? залить 10л в течении 15 мин или залить 10л, а потом(оставшееся время) промзвать суслом?
- по поводу декстрозы я не понял... 0,5 кг нужно добавить с первой партией хмеля ? 
- как Вы делали корбонизацию (как в коментариях 10г/л) ?
Спасибо
0
16. Ale_Moskovskiy 2016-12-13, 17:16
15 мин 10л - это значит, что когда основное сусло слилось - вы заливаете ещё в дробину 10л и сцеживаете опять чтобы так сказать догнать объём, декстрозу можно добавить с последней партией хмеля.
карбонизация  - да как указанно 5г/0,5л
0
17. BuPOHA 2016-12-13, 17:40
Спасибо up , а почему по времени 15 мин или это не особо важная информация?
0
18. Ale_Moskovskiy 2016-12-13, 17:41
ну больше 10 мин
0
19. BuPOHA 2016-12-13, 17:51
я понял что 10<15<20. я не понял причем здесь время... Есть кол-во воды, которым надо разбавить сусло(конечно через дробину), это важно в итоге или я опять чего-то не понял?
Вы уж не серчайте.
1
20. Ale_Moskovskiy 2016-12-14, 10:25
всё так.... сусло разбавить через дробину - у меня на это ушло 15 мин и 10л)
0
21. BuPOHA 2016-12-14, 13:33
Теперь все понятно! Спасибо Вам за терпение и ответы! Буду пробовать.
1 2 3 4 5 6 »
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход