1300 гр (0 IBU) | Екуанот / Ekuanot (США) - в гранулах, a-к.=14.5% | Внесение на вторичное брожение, выдержать 8 дней.
Всего: 5000 гр (36.8 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 18243 млрд. дрожжевых клеток: 182 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 912 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Осахаривание (Прямой нагрев): 68°С - 60 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 1275 л (гидромодуль 3.4 л/кг) | Промывная вода: 757.2 л (абсорбция зерна 0.56 л/кг) | Всего воды: 2032.2 л
Параметры варки Эффективность варки: 85 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 30 мин | Охлаждение: 90 мин Размер партии после кипячения: 1750 л. | Испарение: 4 % | Размер партии перед кипячением: 1822.2 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 1575 л. | Температура карбонизации: 18 °С Праймер: