Americano

Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:

4 кг (83.3%) | Пэйл Эль Шато (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в затор.

0.3 кг (6.3%) | Меланоидиновый (Германия) цвет = 25 L°, экстракт = 80.1 % | Внесение в затор.

0.5 кг (10.4%) | Кара Кристалл 50 (Финляндия) цвет = 19 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.

Всего: 4.8 кг (100%)

Хмель:

10 гр (14.8 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

5 гр (2.7 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=13.3% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.

20 гр (0.0 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=13.3% | Внесение на вторичное брожение.

15 гр (16.1 IBU) | Симкое (США) - цельный, a-к.=11.9% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.

10 гр (0.0 IBU) | Симкое (США) - цельный, a-к.=11.9% | Внесение на вторичное брожение.

Всего: 60 гр (33.6 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Либерти Бэлл Эль M36 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 76 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 201 млрд. дрожжевых клеток: 2.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 73 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии перед кипячением: 23.5 л. | Размер партии после кипячения: 20 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.045 (11.1 °P) | Испарение: 17.5 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей