Примечание:
Это наметка на предстоящую варку.

Ингредиенты
Зерновые:

6 кг (60.0%) | Пэйл Эль (Финляндия) цвет = 2.5 L°, экстракт = 81.5 % | Внесение в начале затирания.

2 кг (20.0%) | Кара Плюс 10 (Финляндия) цвет = 4.5 L°, экстракт = 77 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 8 кг (80%)

Сахаросодержащие:

2 кг (20.0%) | Абрикос цвет = 1 L°, экстракт = 9 % | Внесение на вторичное брожение.

Всего: 2 кг (20%)

Хмель:

27 гр (30.3 IBU) | Галактика (Австралия) - в гранулах, a-к.=13.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

Всего: 27 гр (30.3 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 19.5 °С, Аттенюация: 77.8 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 19.5 °С, Аттенюация: 77.8 %, Флокуляция: средняя | Внесение на вторичное брожение.
Для брожения рекомендуется 303 млрд. дрожжевых клеток: 3 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 15 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.

Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 32 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 9.4 л (абсорбция зерна 1 л/кг) | Всего воды: 41.4 л

Параметры варки
Эффективность варки: 65.0 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 40 мин
Размер партии после кипячения: 30 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 33.4 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 27 л. | Температура карбонизации: 19.5 °С
Праймер:

190 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.48 (4.96 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей