Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 11:42

Wyeast - Кёльш 2565 / Kölsch 2565 (США)

Просмотров 3670, оценка 5.0 из 1, обсуждений 1 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: США
Искать где купить
Добавил(а): Miru_Beer
Брожение (оптимум): 17.0 °С   Аттенюация: 75.0 %   Флокуляция: высокая   Форма: жидкие

Описание ингредиента

Профиль: Это классический штамм верхового брожения от традиционного пивоваренного завода в Кельне, Германия. В пиве будут преобладать некоторый фруктовый характер эля, с чистым пивным вкусом. Они производят низкое или почти незаметное количество диацетила. Эти дрожжи также могут быть использованы для получения быстрого псевдо-Лагерного пива при холодном брожение 13-16 ° C. Это мучнистый штамм дрожжей, которые составляют плотный осадок в конце брожения. Они требуют фильтрации или дополнительного осветления и выдержки, что бы производить достаточно осветленное пиво.
Устойчивость к алкоголю: 10%
Флоакуляция: низкая
Аттенюация: 73-77 %
Температурный диапазон: 13-21 °С

Применение в стилях: Пшеничное пиво, Ржаное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Янтарный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль



Рецепты с ингредиентом «Wyeast - Кёльш 2565»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 1

0
1. иван (Гость) 2017-04-07, 14:43
Как пупить кёльшевые дрожжи?
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход