Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь


Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

16-05-2018 в 11:43

Ангел CN36 / Angel CN36 – Ангел Ист Ко (Китай)

Просмотров 49, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить
Дрожжи: Ангел CN36
Раздел: Дрожжи
Категория: Элевые
Производитель: Ангел Ист Ко
Страна: Китай
Поиск: В интернете | В рецептах

Печать
Добавил(а): shtopor048
Брожение (оптимум): 18 °С   Аттенюация: 75 %   Флокуляция: Высокая   Форма: Сухие

Применение в стилях: Все Эли


Описание: CN36 представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces cerevisiae. Фасовка 12г. идеально подходит для домашнего применения.

Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491

Температура брожения: 10~25℃
Дрожжи 12гр. преднозначены для сбраживания 18-25л. пивного сусла.

Пивоваренные свойства: Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция. Быстрое начало брожения и достижение окончательной относительной плотности в течение 4 дней при 18℃. Подходит для высокой концентрации пива, более 6% (объёмное содержание, v/v). Имеет легкий аромат эфира без неприятного запаха, при правильном обращении. В то же время, они могут быть использованы для лагерного пива при низкой температуре. Помогает получить мягкий вкус и прозрачный и яркий цвет.

Применение: Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.
Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.
Незамедлительно внести закваску и смешать дрожжи и тщательно размешать.
Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов.
Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста.

Хранение: Хранить при низкой температуре и в сухом месте, срок годности 24 месяца.


Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Имя *:
Email *:


» Категории
Лагерные [32]
Элевые [91]
Пшеничные [20]
Винные [9]
Прочие [11]

Лучший рейтинг [50]
Самые популярные [50]
Самые комментируемые [50]

» Реклама от спонсора



» Новые публикации
Пряности и страсти: советы по ис...
Несоложенка как помощник домашне...
Kettle Souring - метод варки кис...
Гашенная известь для снижения ще...
Исследование воды в домашних усл...
Свари свой лучший Красный IPA
Всё пиво красное!
Сахар пивовару друг. Применение ...
Основы водоподготовки в пивоваре...
Основы водоподготовки в пивоваре...

» Новые рецепты
 Овсяночка от Resque
 Шоколадная пшеница шокирует меня от Moldrim
 Летнее пшено бок от ser67052609
 Milk caramel от Darkangel
 Hops Hey! от nick_izv
 Малыш Браун | Little Brown от Админ
 Крон-принц от SevenWind
 Yellow Chick от Vladimir1927
 Американская история(пшеничка) от galeon
 Double influx d'émotions от Policija
 Венский Вальс Традиционный от djpm
 Жига 3 (Май) от sereman
 Лживый май от zodiac
 Обратная сторона луны от galeon
 ПоСусекам от Resque
 Stout War's: Империя атакует! от Андулинофф

» Новое на форуме
Форум
188
23-05-2018, 13:38 от Alexpnz
Колбасы-ветчины
Форум
884
23-05-2018, 13:35 от Alexpnz
Переход на коммерческий уровень
Форум
0
23-05-2018, 13:11 от maloshuk
Двухвальцовая мельница, Беларусь...
Форум
646
23-05-2018, 13:05 от exorzist
Опыт использования дрожжей
Форум
702
23-05-2018, 12:20 от Vikonte
Общие вопросы от новичков №2
Форум
1401
23-05-2018, 11:24 от Админ
Наше готовое пиво
Форум
70
23-05-2018, 11:19 от Maxslim
Молоко, йогурт и сыр

» Случайный опрос
Какое пиво больше предпочитаете?
Всего ответов: 601

» Сейчас на сайте
Всего
Пивовары
Гости
Всего на сайте: 80
Любопытных: 42
Пивоваров: 38
На сайте: Менелеев , olegsoksaratov , ВикторСаныч , дермидонт , strunzo , pzzl , Vanooo , романчик , Darkangel , rebel31 , Cheezzz , barometr , proforza , andrew-bragino , prokhor85 , dabakulin , satbeer , Stool87 , maloshuk , Winil , Alexpnz , power-220 , karpuha812 , igrushka , Antonio_1985 , Архитектор , nazar-aga , Dmitryi_2018 , Олег69 , maxSh , Rboozeg , мамон , olegdw , Evgenii1979dz , Dubcer , titys , URY , nick_izv
Сегодняшние пивовары:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика