Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 14:01

Пекко / Pekko (США)

Просмотров 15847, оценка 4.6 из 5, обсуждений 5 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Искать где купить
Добавил(а): Админ
α-кислота: 14.5 %   β-кислота: 3.8 %   Когумулон: 28.5 % от α-кислоты   Масло: 2.4 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Описание и происхождение:
Пекко (Pekko) ™, новый американский карликовый сорт хмеля родом из штата Вашингтон. Хмель назван в честь финского бога плодородия. Хмель был получен путем селекции экспериментального карликового сорта ADHA538 и свободного опыления. Пекко (Pekko) ™ характеризуется комплексом чистых фруктовых нот с цитрусовыми и мятными тонами для различных стилей пива

Аромат: чистый, приятный, цветочный, цитрусовый, мятный, жатецкий, ананас, тимьян, арбуз, шалфей, легкие ноты лимона

Альфа-кислота: 13 - 16 %
Бета-кислота: 3.5 - 4.2 %
Когумулон: 27 - 30 %
Всего эфирных масел: 2.1 - 2.7 мл/100 г сухого хмеля
Из них:
Мирцен: 46 - 55%
Гумулен: 12 - 15%
Кариофилен: 11 - 13%
Фарнезен: < 1%

Хранение: ?

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли



Рецепты с ингредиентом «Пекко (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте шестым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 5

0
1. vlad-sf 2017-09-05, 21:12
Приятный аромат от сухого охмеления. Очень тонок при добавлении 0.1 гр на литр.
5
2. peyot 2018-10-03, 19:42
1 грамм на 10 литров!? Я не уловлю)
0
3. vlad-sf 2018-10-03, 19:52
В нем очень много эфирных масел. Реально для тонкого, легко уловимого аромата достаточно такого объема. Я проэкспериментировал )
Ну если пиво конечно не имеет выраженного солодового аромата.
1
4. Craft_Brewery_Garage 2019-09-03, 08:57
Наверно 1 грамм на литр
0
5. Дми 2020-03-20, 13:06
Говорят аналог - Мозаик, не?
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход