Регистрация | Вход


Беер.рф
Приветствую Вас Гость



Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

09-06-2015 в 21:27

Комет (Comet) | Joh.Barth&Sohn

Просмотров 725, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить
Хмель: Комет
Раздел: Хмель
Категория: Горький
Производитель:
Страна: США
Поиск: В интернете | В рецептах

Добавил(а): Админ
α-кислота: 10.0 %   β-кислота: 5.0 %   Когумулон: 42 % от α-кислоты   Масло: 2.4 мг/100г с.в. хмеля


Применение в стилях: Светлый Лагер, Американский Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение:
Комет (Comet) имеет интересное происхождение от английского сорта хмеля Саншайн и от американского дикого хмеля, поэтому он привносит "дикий" аромат, который некоторым пивоварам оказался не по душе. По этой причине, он больше применяется в промышленном производстве и его трудно найти. Его вкусовые (грейпфрутовые) и сильные возможности для горечи нашли свое применение в американских лагерах в последнее время. Он содержит 8-11% альфа-кислоты, а так же 42% когумулона. Кроме того, он имеет 65% масла мирцена, в то время как другие масла с очень низким количеством. Хмель обладает очень хорошими свойствами хранения и устойчивостью к множеством заболеваний. Что очень хорошо!

Альфа-кислота: 9,0 - 11,0 %
Бета-кислота: 4,0 - 6,1 %
Когумулон: 40 - 45 %
Всего эфирных масел: 1.4 - 3.3 мл/100 г сухого хмеля
Из них:
Мирцен: 40,0 - 65,0 %
Гумулен: 1 – 2 %
Кариофилен: 5 – 7 %
Фарнезен: < 1.0 %
Хранение: сохраняет 80-85% альфа-кислоты после 6 мес. хранения при 20 гр. С
Аналоги: Галена, Саммит


Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Имя *:
Email *:
Капча может не работать в браузерах Mozilla Firefox. В таком случае рекомендуем сменить браузер на другой



» Категории
Горький [21]
Ароматный [52]
Горько-ароматный [57]

Лучший рейтинг [50]
Самые популярные [50]
Самые комментируемые [50]

» Новые публикации
Оценивание пива для домашних пив...
Полифенолы и танины в домашнем п...
Оливковое масло вместо аэрации в...
Справочник по температурным пауз...
Соотношение сульфатов к хлоридам...
Кислые привкусы в домашнем пиве
Диастатическая сила и затирание ...
Техника охмеления в пивоварение
Вкус пива: словарь характеристик
Секрет мощного хмелевого аромата...

» Новые рецепты
 Самый бурый IPA от Менелеев
 ШОКЕР от Pivovar87
 Вермонт NEIPA "Nazare" от Менелеев
 Бельгийский WiTёк от Менелеев
 Красная борода от Менелеев
 Яшода IPA Мать Кришны от CrownXS

» Новое видео
Как создать свой собственный реце...
Шотландский ВИСКИ в домашних усло...
Шотландский ВИСКИ в домашних усл...
Как сварить крафтовое пиво в дома...
Мокколад - молочный стаут
БАТЛ дрожжей на American Stout
Мой заторно-сусловарочный чан
Янтаный эль#1
пиво для жены
Вал для дробилки - тест на прочно...

» Новое на форуме
new 01-05-2017 Мастер рецептов (143») от sibep
new 01-05-2017 Аэрация пивного сусла в домашних условиях (51») от sibep
new 30-04-2017 Крафтовые пивоварни России и ближнего зарубежья (11») от Админ
new 30-04-2017 Общие вопросы от новичков (935») от Vikonte
new 30-04-2017 Blog - The Art of Brewing (254») от Граф_Пивоварoff
new 30-04-2017 Упакуем наше пиво (31») от sibep
new 30-04-2017 Мастерская пивовара (31») от Слепой
new 29-04-2017 Калькулятор хмельной горечи - IBU (12») от maksb88
new 29-04-2017 Судейство пива для Домашних пивоваров (13») от sibep
new 29-04-2017 Электрические мини-пивоварни (95») от Sema78rus

» Случайный опрос
По какому методу варите пиво?
Всего ответов: 177

» Сейчас на сайте
Всего
Пользователей
Гостей
Всего на сайте: 46
Любопытных: 31
Пивоваров: 15

Онлайн: SeReGa4504 , pzzl , Граф_Пивоварoff , Rush87 , kalmah , pivovar55 , rek_2003 , dimastr , Denni , p_golubkov , sibep , Слепой , andenmi , APlex , pily

© Беер.рф 2017 - Все о пиве и его приготовление
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
На главную | Статьи | Рецепты | Стили | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика Группа VK Insta