Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Страница 7 из 36«12567893536»
Модератор форума: sibep, Пивнаяфея, pzzl 
Пивоваренный форум » Форум пивоваров » Крафт » Переход на коммерческий уровень (К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт)
Переход на коммерческий уровень
БрюДата: Среда, 05-07-2017, 10:20 | Сообщение 91
Пивовар-стажёр
Откуда: Люберцы
Сообщений: 99
Наград: 4
Цитата Минилай ()
пепелац250 от Доли Ангелов вот, бродильники пластиковые с конусным дном по 240 литров эти
Спасибо за ссылки!))
С пепелацом понятно, а вот бродилки - они же не совсем для брожения, как я понял из описания!
У них нет сливного клапана, для удаления дрожжей и осадка. Я так понял, что там можно открутить крышку снизу, для слива, но тогда уйдет намного больше драгоценной жидкости, чем нужно, да и кислорода бродильня хапнет!
Прошу пояснить )))

ЗЫ: с аватаркой клево получилось!)) грустный халк делал вас каким-то слишком...серьёзным что-ли))
Статус: Offline
МинилайДата: Четверг, 06-07-2017, 13:32 | Сообщение 92
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Цитата i_mikh ()
или в правлении СНТ
да, с нашим председателем не то что пиво, даже и воды вскипятить сложно
Цитата sibep ()
При подключении 3ф 15 кВт будет минимум
у котла только ТЭНы 15 кВт плюс 2 кВт в промывочнике, насосы, мешалки, да и саму дачу тоже без напряги оставлять нет желания))) так что буду вытягивать 25-30 кВт

Добавлено (05-07-2017, 10:47)
---------------------------------------------
Цитата Брю ()
У них нет сливного клапана, для удаления дрожжей и осадка
это уже самостоятельная доработка, врезать в конус кран для снятия дрожжей и сантиметров на 12-13 выше кран для слива. Ну плюсом к 4500 иесчо 1200 на краны да сгоны всеравно не 80000 cry

Добавлено (05-07-2017, 10:53)
---------------------------------------------
Цитата i_mikh ()
У меня самого дача в Чеховском районе
а где? если конечно ФСБ не разыскивает ))))))))) ведь "i_mikh" это инициалы моего родного брата surprised

Добавлено (06-07-2017, 13:32)
---------------------------------------------
Вчера снова съездил в г. Пушкино Московской области подписал договор с "Долей Ангелов" на производство Пепелаца. Парни красавцы!!! Посидели, посчитали, выслушали все пожелания. Без проблем делают по индивидуальным предпочтениям и потребностям. Даже попросили разрешения использовать мою идею для массового внедрения))) Есть 2 месяца для решения вопроса по дислокации...

Сообщение отредактировал Минилай - Среда, 05-07-2017, 19:27
Статус: Offline
i_mikhДата: Четверг, 06-07-2017, 15:12 | Сообщение 93
Пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 123
Наград: 3
Цитата Минилай ()
а где? если конечно ФСБ не разыскивает ))))))))) ведь "i_mikh" это инициалы моего родного брата
Беляево
Не разыскивает (по крайней мере - мне про это ничего не известно)
У меня нет родных братьев..... а инициалы получаются немного необычные - аж целых 5 букв, прямо какой-то Остап-Сулейман-Берта-Мария-Бендер-Бей  biggrin
Статус: Offline
МинилайДата: Четверг, 06-07-2017, 16:45 | Сообщение 94
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
i_mikh, правда он не Игорь а Илья но и начало фамилии в заграннике одинаково начинается☺️
З.Ы. А я с другой стороны Чехова - в Чудиново
Сообщение отредактировал Минилай - Пятница, 07-07-2017, 10:12
Статус: Offline
БрюДата: Понедельник, 10-07-2017, 10:42 | Сообщение 95
Пивовар-стажёр
Откуда: Люберцы
Сообщений: 99
Наград: 4
Цитата Минилай ()
Вчера снова съездил в г. Пушкино Московской области подписал договор с "Долей Ангелов" на производство Пепелаца.
А Вы в "Доле Ангела" варочник заказывали или комплект оборудования?
Вроде ранее об этом писали, но искать тяжело ))
Сообщение отредактировал Брю - Понедельник, 10-07-2017, 10:43
Статус: Offline
МинилайДата: Понедельник, 10-07-2017, 15:18 | Сообщение 96
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Брю, в прошлом я писал, что ездил к ним на производство, познакомиться, посмотреть что да как. А в этот раз внес предоплату за производство ПВК на 250 литров с подготовкой его для последующего укомплектования фильтровальником
Статус: Offline
МинилайДата: Среда, 19-07-2017, 15:18 | Сообщение 97
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Цитата Кутузоф ()
А снаряга крутая! ЦКТ внутри не шершавые? Их же методом терморотора формуют.

Только что посмотрел эти емкости руками!!! Изнутри если и не полированная нержавейка на ощупь, то стекло это как минимум)))
Прикрепления: 0986837.jpg(546Kb) · 7527702.jpg(272Kb) · 3532291.jpg(139Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
МинилайДата: Пятница, 28-07-2017, 14:22 | Сообщение 98
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Закупился по 4050₽, плюс на каждую по 2 врезки (по 120₽) и краны по 170₽. Осталось стойки сварить
Прикрепления: 6232130.jpg(1093Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
БрюДата: Понедельник, 31-07-2017, 10:51 | Сообщение 99
Пивовар-стажёр
Откуда: Люберцы
Сообщений: 99
Наград: 4
Процесс идет, это хорошо)))
Ждем дальнейших отчетов!


Ни когда не думал, что полюблю варить пиво )))
Статус: Offline
КутузофДата: Понедельник, 31-07-2017, 10:56 | Сообщение 100
Эксперт пивоварения
Откуда: Владимир
Сообщений: 569
Наград: 10
Цитата Минилай ()
Только что посмотрел эти емкости руками!!! Изнутри если и не полированная нержавейка на ощупь, то стекло это как минимум)))
Сурьёзные снаряды. Осталось только "по рейхстагу!" написать! biggrin


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
МинилайДата: Понедельник, 31-07-2017, 16:25 | Сообщение 101
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Вот сегодня весь день катаюсь, ищу метал и мастера кто сварит обрешетку, нашёл пока за 4500, если мастрячить самому думаю в полторашку уложусь. Это явно не 8200 как у производителя

Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Сообщение отредактировал Минилай - Понедельник, 31-07-2017, 16:32
Статус: Offline
МинилайДата: Понедельник, 31-07-2017, 16:34 | Сообщение 102
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Фото с сайта производителя

Добавлено (31-07-2017, 16:34)
---------------------------------------------

Цитата Кутузоф ()
Осталось только "по рейхстагу!" написать!
А вот выход на немецкий рынок я ещё не рассматривал  cry
Прикрепления: 8653761.png(164Kb) · 7696897.png(174Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
qw_22Дата: Понедельник, 31-07-2017, 18:11 | Сообщение 103
Пивовар-стажёр
Откуда:
Сообщений: 68
Наград: 6
Всем привет. Я тоже построил свою маленькую пивоварню. три бака по 250л. (варочник, кипятильник, и подогрев воды) все обвязано через насосы второй и третий взаимозаменяемые.+ 10 конусных пластиковых баков на 120л (их установил в прорезанные поддоны).  Сварил две пробные варки.. Варить буду для продажи.. уже договорился с 5 магазинами (в черную).. через 2-3 недели повезу пробную партию.
помещение 70 кв свое.. только коммуналка. завтра скину фотографии.. (еще не все покрасили) страшновато пока.
денег затрачено примерно 150тр.
даже если со временем зажмут не глобальные потери..
солод курский, хмель Магнум и немецкий Каскад.
Сообщение отредактировал qw_22 - Понедельник, 31-07-2017, 18:12
Статус: Offline
МинилайДата: Понедельник, 31-07-2017, 20:17 | Сообщение 104
Главный пивовар
Откуда: Чехов
Сообщений: 325
Наград: 7
Цитата qw_22 ()
10 конусных пластиковых баков на 120л
Такие же как у меня? От питерской компании ЭкоПром? Как дрожжи оседают? Без проблем?
Цитата qw_22 ()
денег затрачено примерно 150р
у меня Пепелац250 только 251 Кр обошелся))) +ЦКТ, +холодильная установка, +, +, +...


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
qw_22Дата: Вторник, 01-08-2017, 02:11 | Сообщение 105
Пивовар-стажёр
Откуда:
Сообщений: 68
Наград: 6
да, бродильники от экопром. Хорошо осаживаются дрожжи, достаточно плотным слоем, примерно 15-20см, и скидываются через нижний кран хорошо.в них врезали 2 крана один самое дно другой 25-30см в конусе.
Разница в затратах. Потому что мы не покупали не чего заводского кроме бродильников, тэнов, и кранов с трубами. Подставки для бродильников из поддонов, стол тоже, трапы к варочникам тоже. Варочные баки сварены из нержавейки которая у отца партнера лежала лет 15 дома ( где то он ее приватизировал) и тп.. И сделали мы все за полтора месяца (от идеи до первой варки) оба работаем. Полы в складе залили эбокситкой (от пыли) выглядят страшно но зато мойка возможна и анти пыль. Вот как то так. Я думаю что мы бы не взялись за это, если бы покупали все оборудование.

Добавлено (01-08-2017, 02:04)
---------------------------------------------
Если честно, то мне немного стыдно выкладывать тут фотографии нашей шайтан машины. Она страшновато выглядит, нету красоты. Но варит.

Добавлено (01-08-2017, 02:11)
---------------------------------------------
Идея пришла на дне рождения нашего общего друга в ресторане (опять же нашего другого друга) когда мы в слепую сравнивали ( конечно уже пьяные) заводские сорта бланшь, и тп, с моим ( которое сам варю). Все сказали что мое не покарай не мере не хуже и даже ароматнее.
Ну а потом спросили себястоимость ))

Статус: Offline
Пивоваренный форум » Форум пивоваров » Крафт » Переход на коммерческий уровень (К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт)
Страница 7 из 36«12567893536»
Поиск:

© Беер.рф 2017 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика