Переход на коммерческий уровень

К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Приемы и технологии » Бизнес » Переход на коммерческий уровень (К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт)
Переход на коммерческий уровень
sibep Дата: Пн, 2018-01-15, 16:03 | Сообщение 721
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5950
Наград: 217
Благодарностей: 908
Статус: Online

Kazimirius32 Дата: Пн, 2018-01-15, 16:38 | Сообщение 722
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата ACB ()
а сколько ты планируешь видов? не сортов, а видов?
Я заявляю базовые - 15 шт. В любом случае на кегу могу налепить любую этикетку, а по факту будет другое пиво
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2018-01-15, 18:21 | Сообщение 723
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
Цитата Олег72 ()
с электросетями отдельно заключал договор?
неа)))) с арендодателем


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
Олег72 Дата: Вт, 2018-01-16, 09:57 | Сообщение 724
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Цитата ACB ()
а сколько ты планируешь видов? не сортов, а видов?
так же

Добавлено (16-01-2018, 09:47)
---------------------------------------------

Цитата Kazimirius32 ()
В любом случае на кегу могу налепить любую этикетку, а по факту будет другое пиво
это хорошо!

Добавлено (16-01-2018, 09:57)
---------------------------------------------

Цитата Минилай ()
неа)))) с арендодателем
самое главное чтобы лимит не превысил, а то ему потом подавать заявку надо, а заявка на увеличение только с нового года
Статус: Offline
Sokol7295 Дата: Пн, 2018-02-05, 21:11 | Сообщение 725
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 42
Наград: 3
Благодарностей: 0
Всем привет. Искал подходящую тему, решил написать в эту. Заказывал пэт кеги с Алтая, и вдруг в голову взбрела мысль. Почему бы самому не производить ПЭТ тару. Сегодня облазил всех производителей по выдуву из преформ цена начинается от 500к. У нас в Екатеринбурге только один производитель Пэт, где я и все разливайки в которые я поставляю пиво берут у них. Возник вопрос а почему бы самому не производит пэт бутылки, т.к люди за 300км от Екатеринбурга заказывают на том производсте. Может есть у кого знакомые или кто работал на таком производстве, подскажите стоит ли заморачиватся. У нас цена 1л бутылки-5р, преформа готовая 2.50р.
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пн, 2018-02-05, 21:14 | Сообщение 726
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Sokol7295, Привет. Делать ПЭТ кеги это не дёшево.... В Искитиме продают б/у оборудование...вот ссылка http://www.пэткег.рф/termoplast.html
Статус: Offline
Sokol7295 Дата: Пн, 2018-02-05, 21:17 | Сообщение 727
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 42
Наград: 3
Благодарностей: 0
Цитата Олег72 ()
Sokol7295, Привет. Делать ПЭТ кеги это не дёшево.... В Искитиме продают б/у оборудование...вот ссылка http://www.пэткег.рф/termoplast.html
Я имел ввиду делать 0,5,1,1,5,2л бутылки из преформ готовых.
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пн, 2018-02-05, 21:19 | Сообщение 728
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Sokol7295, а ты созвонись с ними,может они тоже продают под это
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Сб, 2018-02-10, 21:07 | Сообщение 729
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
Уж не знаю как к этому относиться , но получил заказ на партию. Завтра "коммерческая варка". Причём того, что раскритиковал ПЗЗЛ, а сам считаю не самым моим удачным пивом. Но заказ на именно такое.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Брю Дата: Пн, 2018-02-12, 12:07 | Сообщение 730
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Люберцы
Сообщений: 129
Наград: 5
Благодарностей: 3
Цитата Кутузоф ()
Уж не знаю как к этому относиться , но получил заказ на партию. Завтра "коммерческая варка". Причём того, что раскритиковал ПЗЗЛ, а сам считаю не самым моим удачным пивом. Но заказ на именно такое.
А что за пиво?
Ссылку на рецепт можно или на тему!!!


Ни когда не думал, что полюблю варить пиво )))
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2018-02-12, 12:42 | Сообщение 731
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
Кутузоф, крупный заказ? я тоже заметил странную особенность. то что по моему мнению твердая 10/10, то посторонние оценивают на 6/10, а вот то что я принял решение пустить на перегон люди отказываются перегонять


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Пн, 2018-02-12, 13:17 | Сообщение 732
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
Цитата Брю ()
А что за пиво?Ссылку на рецепт можно или на тему!!!
"Пролетая над рыбами. " На мой вкус уж очень бесцветное получилось. Я для этого случая "Ханаанский бальзам" изобразил. Примерно то же, но хоть чтобы какая-то "крафтовость" прослеживалась. Надеюсь, понравится. В моих рецептах и то, и то есть.
Цитата Минилай ()
Кутузоф, крупный заказ?
Да какой же крупный с моей суперпрофессиональной" кастрюлькой на 20 литров по бортик? Понравится - я ему ещё спроворю. Варить мне тоже нравится.  smile Ни о каком коммерческом проекте речи не идёт, конечно, но статус (варки) формально уже другой happy


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Kazimirius32 Дата: Чт, 2018-02-15, 13:36 | Сообщение 733
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Финишная черта уже видится в далеке)))
Сегодня забрал Декларацию соответствия на наше пиво. 
И сегодня подали расчет мощностей в РАР. Теперь ждем от них звоночка
Статус: Offline
Олег72 Дата: Чт, 2018-02-15, 14:13 | Сообщение 734
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Цитата Kazimirius32 ()
Финишная черта уже видится в далеке)))Сегодня забрал Декларацию соответствия на наше пиво. 
И сегодня подали расчет мощностей в РАР. Теперь ждем от них звоночка
Отлично !!!  Молодец!!!  так прошли ваши Баварии ?
Статус: Offline
Kazimirius32 Дата: Пт, 2018-02-16, 11:30 | Сообщение 735
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата Олег72 ()
так прошли ваши Баварии ?
Это скажет РАР) А так показываем только одну Баварию. На вторую нет документов(
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пт, 2018-02-16, 11:47 | Сообщение 736
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Kazimirius32, по самому минимуму? Они не иронизировали? когда приезжали на проверку?
Статус: Offline
Kazimirius32 Дата: Пт, 2018-02-16, 12:00 | Сообщение 737
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата Олег72 ()
по самому минимуму?
Пока по минимуму. Хотя и по минимуму получается чуть больше 2 тонн
Цитата Олег72 ()
Они не иронизировали? когда приезжали на проверку?
Только подали заявку. Еще не приезжали) Как приедут, напишу подробно что и как)
Сообщение отредактировал Kazimirius32 - Пт, 2018-02-16, 12:08
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пт, 2018-02-16, 12:07 | Сообщение 738
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Kazimirius32, так в основном зависит объём от танкеров...я устроился работать на пивоварню..  варим 250 литров за смену...но танкеров 5 по 500 литров и получается что под этот объём дали разрешение...   А у вас одна на 70 литров...и ты собрался куда заливать? у тебя под сколько литров ЦКТ?
Статус: Offline
Kazimirius32 Дата: Пт, 2018-02-16, 12:09 | Сообщение 739
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата Олег72 ()
и ты собрался куда заливать? у тебя под сколько литров ЦКТ?
Пока без ЦКТ. В бочки пластиковые)))
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пт, 2018-02-16, 12:10 | Сообщение 740
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Kazimirius32, по 120 литров?
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Приемы и технологии » Бизнес » Переход на коммерческий уровень (К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт)
Поиск: