Переход на коммерческий уровень

К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Приемы и технологии » Бизнес » Переход на коммерческий уровень (К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт)
Переход на коммерческий уровень
Олег72 Дата: Чт, 2017-09-07, 14:56 | Сообщение 261
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Фантом, а ты с Петропавловска... Казахстан?

Добавлено (07-09-2017, 14:46)
---------------------------------------------
себестоимость ...выходит 22 рубля...со всеми расходами

Добавлено (07-09-2017, 14:54)
---------------------------------------------
вообще всё что выставил у себя в рецептах ..всё продавал по маленьку...

Добавлено (07-09-2017, 14:54)
---------------------------------------------
frntom, ты с Казахстана?

Добавлено (07-09-2017, 14:56)
---------------------------------------------
Сегодня варю ...крепкое пиво..светлое..почти 8 % алкоголь....солода 11 кг и воды 30 литров

Статус: Offline

Kazimirius32 Дата: Чт, 2017-09-07, 18:52 | Сообщение 262
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата Олег72 ()
А я варю по 50 литров через сутки

А на каком оборудовании сейчас варишь?
Статус: Offline
Минилай Дата: Чт, 2017-09-07, 18:53 | Сообщение 263
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
Цитата Олег72 ()
литр отдаю по 60 рублей...
И неужели эта цена покрывает трудозатраты?
Цитата Vikonte ()
Отчаянные вы ребята!
Чего тут отчаянного? насколько мне объяснил мой основной покупатель сейчас 70% пива в розлив "легализируется" уже розничными продавцами

грешник, +1!!!


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
frntom Дата: Чт, 2017-09-07, 20:12 | Сообщение 264
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
Наград: 32
Благодарностей: 53
Цитата Олег72 ()
Фантом, а ты с Петропавловска... Казахстан?

Да,именно отсюда. Спасибо за рецепты. А что?)


EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
Статус: Offline
Олег72 Дата: Чт, 2017-09-07, 21:55 | Сообщение 265
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
frntom, я родился в Бишкуле...

Добавлено (07-09-2017, 21:53)
---------------------------------------------
Позже ещё выложу рецепты

Добавлено (07-09-2017, 21:55)
---------------------------------------------
Kazimirius32, варю на Баварии 70 литров

Статус: Offline
Kazimirius32 Дата: Пт, 2017-09-08, 13:01 | Сообщение 266
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата Олег72 ()
варю на Баварии 70 литров
Я один раз варил в квартире на Баварии 50 литров. Сидел как в бане хамам)
Сообщение отредактировал Kazimirius32 - Пт, 2017-09-08, 13:03
Статус: Offline
frntom Дата: Пт, 2017-09-08, 14:42 | Сообщение 267
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
Наград: 32
Благодарностей: 53
Цитата Олег72 ()
frntom, я родился в Бишкуле...

Ну привет Земеля) Ждём ещё рецептов, удачи в пивоваренном производстве!


EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
Статус: Offline
Олег72 Дата: Вс, 2017-09-10, 16:37 | Сообщение 268
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Kazimirius32, нормально варится...вытяжку получше и всё Окей

Добавлено (10-09-2017, 16:37)
---------------------------------------------
frntom, Привет!)   Спасибо)....уже выложил ещё один..покрепче....у меня весь Петропавловск...в одноклассниках...) Бизнесмены...

Статус: Offline
Кутузоф Дата: Пн, 2017-09-11, 09:08 | Сообщение 269
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
А ведь сегодня у Минилая первая варка. С нетерпением ждём, как пройдёт.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Брю Дата: Пн, 2017-09-11, 11:02 | Сообщение 270
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Люберцы
Сообщений: 129
Наград: 5
Благодарностей: 3
Да, кстати!
Минилай, с нетерпением ждем отчета )))
Что было слишком просто, а где поджидали трудности!?


Ни когда не думал, что полюблю варить пиво )))
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2017-09-11, 11:08 | Сообщение 271
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
Ну когда всё идет гладко становиться приторно((( на тетстовом запуске погорел мотор мешалки, на вечер договорился на обмен мотора по гарантии...
Прикрепления: 0188505.jpg (152.3 Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Сообщение отредактировал Минилай - Пн, 2017-09-11, 12:29
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пн, 2017-09-11, 13:34 | Сообщение 272
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Минилай, ничего себе....солода переборщил что ли? или напряжение скачнуло?.....всё же новое?
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2017-09-11, 14:10 | Сообщение 273
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
Да вообще без засыпи, залил куб, рубашку (помыть от производственной пыли) включил в тестовом режиме паузы на блоке. И минут через 15-20 мотор "зарычал" и испустил облочко дыма, да такое едкое, что в комнате находиться стало нереально
Прикрепления: 9097771.jpg (903.5 Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Сообщение отредактировал Минилай - Пн, 2017-09-11, 14:10
Статус: Offline
sibep Дата: Пн, 2017-09-11, 16:25 | Сообщение 274
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
Наград: 217
Благодарностей: 909
Минилай
Похоже либо на неправильное подключение на заводе, либо на работу на 2-х фазах (вместо трёх). Ток высок, перегрев... Как он защищён по тепловому току? КЗ просто бы вышибло автомат.
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2017-09-11, 18:39 | Сообщение 275
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
sibep, я тоже думаю на заводской брак... просто действительно пахло не оплеткой, хотя якорь не заклинило, ход равномерный плавный. Подключен через реле. (Сейчас доберусь - сфоткаю, дополню) но обменяли без проблем...
Прикрепления: 5244624.jpg (954.1 Kb) · 2184361.jpg (339.4 Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Сообщение отредактировал Минилай - Пн, 2017-09-11, 20:01
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2017-09-11, 20:04 | Сообщение 276
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
1 - реле насоса
2 - реле ТЭНов
3,4 - общий вид внутрянки
5 - внешний вид
Прикрепления: 9707608.jpg (734.1 Kb) · 0352406.jpg (719.9 Kb) · 3529393.jpg (810.5 Kb) · 6831131.jpg (849.2 Kb) · 3670212.jpg (713.4 Kb)


Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Пн, 2017-09-11, 20:47 | Сообщение 277
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
А что электрику фоткать- здесь всё красиво. Тут явно в движке дело, что-то в нем недоконтачило. Ну, поменяли и слава Богу.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пн, 2017-09-11, 22:08 | Сообщение 278
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
хорошо, что быстро!!!
Статус: Offline
i_mikh Дата: Пн, 2017-09-11, 22:42 | Сообщение 279
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
Наград: 4
Благодарностей: 5
Цитата Кутузоф ()
Тут явно в движке дело, что-то в нем недоконтачило.
Возможно в движке ноль перепутали с одной из фаз.
Я однажды у себя на гараже электричество переключал на другую фазу - мою фазу выбило, а в коробке на гараже сквозняком шли 3 фазы и ноль. Вместо ноля и фазы я перепутал и подключил 2 фазы - лампочка в гараже горела ярко, но недолго.
Статус: Offline
Минилай Дата: Пн, 2017-09-11, 22:51 | Сообщение 280
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
Наград: 18
Благодарностей: 16
i_mikh, ну он проработал минутЪ двадцать, это конечно не лампочка...

Добавлено (11-09-2017, 22:51)
---------------------------------------------
Олег72, ну на самом деле я очень доволен сотрудничеством с этими ребятами!!! Все четко и грамотно, а вот что касаемо мотора - так это не они его собрали)



Нельзя взять более, чем есть. Но не взять то, что есть, значит потерять право на следующий шанс, следующую попытку.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Приемы и технологии » Бизнес » Переход на коммерческий уровень (К чему стоит готовиться при организации бизнеса. Личный опыт)
Поиск: