|
Варка зернового пива в мешках (BIAB)
|
|
Блудный  | Дата: Вт, 2019-01-08, 21:58 | Сообщение 41 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
| Цитата killove (  ) Хотя блин через мешок то все ровно фильтроваться должно как то же. |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2019-01-08, 21:59 | Сообщение 42 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| killove, ну ты ж в мешке затор делаешь(он как бы и заменяет и базуку и фальшь дно)попробуй фильтровать малым-малым напором.....задача не стоит слить быстрее сусло,пусть сформируется фильтрующий слой и через него "цедится"....
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| killove | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:04 | Сообщение 43 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Синегорье
Сообщений: 29
| Цитата papgen ( ) сформируется фильтрующий слой и через него "цедится".... |
Статус: Offline |
|
|
| killove | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:05 | Сообщение 44 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Синегорье
Сообщений: 29
| Цитата Блудный ( ) У меня трубки медные нарезанные болгаркой  Добавлено (08-01-2019, 22:08)
---------------------------------------------
А кто не будь побывал и базуку и мешок одновременно, эффект как лучше или пустая трата времени? |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:09 | Сообщение 45 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| мамон, при на "всю" открытом кране и трубки забьются........
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| killove | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:14 | Сообщение 46 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Синегорье
Сообщений: 29
| 6 утра Спасибо за приятное общения, ответы завтра прочитаю.
Все кто варит - ровных температурных пауз,
Кто сбраживает - активной фазы,
ну а кто уже разлил по бутылкам - терпения, терпения и еще раз терпения.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:17 | Сообщение 47 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| Цитата killove ( ) А кто не будь побывал и базуку и мешок одновременно, эффект как лучше или пустая трата времени?
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:31 | Сообщение 48 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
| мамон, забыл указать кран на 1\2 дюйма 
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Вт, 2019-01-08, 22:31
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:45 | Сообщение 49 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата мамон ( ) Ребята бросайте мешки и сделайте из медной трубки фильтр систему.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2019-01-08, 22:53 | Сообщение 50 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| мамон, так Вы же советуете новичкам здесь.
на мой взгляд, подобные системы - тупиковая ветка. кроме того - лишние трудо-деньго затраты.,
и увеличивает время процесса затирания-варки. в однопосудном порядке - зетёр, мешок с дробиной извлёк и вари. разгон на кип начинается ещё в процессе промывки.
предложенная Вами фильтр-система(я с неё начинал) подразумевает полный слив после промывки, извлечение дробины при помощи подсобного инвентаря, помывка котла и только потом кипячение.
в чём преимущество?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2019-01-08, 23:01
|
Статус: Offline |
|
|
| Блудный | Дата: Вт, 2019-01-08, 23:13 | Сообщение 51 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
| Цитата Alexpnz ( ) предложенная Вами фильтр-система(я с неё начинал) подразумевает полный слив после промывки, извлечение дробины при помощи подсобного инвентаря, помывка котла и только потом кипячение. в чём преимущество? |
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Вт, 2019-01-08, 23:17 | Сообщение 52 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| с мешком гемора напорядок меньше, сусло мутнее конечно, но всё оседает в ферментере по итогу.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Ср, 2019-01-09, 09:58 | Сообщение 53 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Alexpnz ( ) и увеличивает время процесса затирания-варки. в однопосудном порядке - зетёр, мешок с дробиной извлёк и вари. разгон на кип начинается ещё в процессе промывки.предложенная Вами фильтр-система(я с неё начинал) подразумевает полный слив после промывки, извлечение дробины при помощи подсобного инвентаря, помывка котла и только потом кипячение.
в чём преимущество?
Меня тоже достала такая система, стал подумывать о мешке. Но как пользоваться им не понимаю, начинаю читать статьи )
Еще есть вариант отдельный заторник и котел, но это дорого. Но как вариант. И все равно придется дробину вручную вынимать. |
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Ср, 2019-01-09, 10:50 | Сообщение 54 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
| Цитата agent07 ( ) Меня тоже достала такая система, стал подумывать о мешке. Но как пользоваться им не понимаю, начинаю читать статьи )
Еще есть вариант отдельный заторник и котел, но это дорого. Но как вариант. И все равно придется дробину вручную вынимать. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2019-01-09, 11:29 | Сообщение 55 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата slaver ( ) нр его уже никуда не применить.
Очень даже применить. Перекипяли и вот уже имеете заготовку на стартер. Только кастрюля ночью должна быть закрыта, чтобы никто не подселился.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Ср, 2019-01-09, 12:06 | Сообщение 56 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| slaver, Я почитал про BIAB, и решил оставить процесс фильтрации как есть, в промежуточный бак. Просто солод в мешок буду класть, прям на фальшдно. Попробую облегчить процесс вынимания дробины из котла хотя бы.
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Ср, 2019-01-09, 12:26 | Сообщение 57 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата slaver ( ) Меня тоже достала такая система, стал подумывать о мешке. |
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Ср, 2019-01-09, 14:35 | Сообщение 58 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| Цитата agent07 ( ) Просто солод в мешок буду класть, прям на фальшдно
так как она крепкая, то дробину еще и выжимать можно, закручивая края мешка.
геммор другой тут появляется. мешок от дробины тоже надо мыть
а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Ср, 2019-01-09, 14:37
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2019-01-09, 14:56 | Сообщение 59 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
| Цитата schnaps ( ) мешок от дробины тоже надо мыть  |
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Ср, 2019-01-09, 15:02 | Сообщение 60 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| Цитата sibep ( ) тот же гемор.
первые разы вообще в марлевом мешке варил, вот там да... настоящий адЪ
ну как решаю, как решаю.... из душевой лейки сильным напором полоскаю, чтоб самое крупное отбить, потом в стиралке без порошка.
но скоро это закончится :))))
потому что на нормальную, готовую пивоварку я так и не накопил, потихоньку собираю хотя бы полуавтомат )
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
