Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 2 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Модератор форума: MrDanger, pzzl, Ale_Moskovskiy, мамон  
Форум пивоваров » Пивоварение » Рецепты и стили » Рецепты » Хочу cварить APA
Хочу cварить APA
schnapsДата: Четверг, 11-01-2018, 10:09 | Сообщение 21
Главный пивовар
Откуда: Томск
Сообщений: 466
Наград: 10
Благодарностей: 80
wacko
Статус: Offline
cr0ackerДата: Четверг, 11-01-2018, 10:15 | Сообщение 22
Гуру пивоварения
Откуда: Москва
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 240
Цитата pzzl ()
Перле - так себе на аромат..

Да перле в топку, вообще не понимаю за что так его любят на этом сайте

Добавлено (11-01-2018, 10:15)
---------------------------------------------

Цитата Кутузоф ()
Ещё по дрожжам вопрос - для ...РА обязательно американские дрожжи использовать? О представлении пива на конкурс речь не идёт. Про 04-е писалось уже, но как раз хотел их в след. варке использовать, но вроде,  хмель подъедают. Значит, их крайне нежелательно использовать или если долго не хранить, то и они вполне допустимы? И вообще какие предпочтительнее из сушёных?

S-04 дают много фрутов и жрут хмель. Вкус на S-04 и US-05 будет совершенно разный. Можешь использовать ноттингем или bry-97.
Статус: Offline
КутузофДата: Четверг, 11-01-2018, 10:16 | Сообщение 23
Эксперт пивоварения
Откуда: Владимир
Сообщений: 1499
Наград: 38
Благодарностей: 22
Цитата pzzl ()
Отталкиваться надо, повторюсь, от желаемого.
 Вопрос возник именно от того, что отталкиваться хорошо, когда все дрожжи перепробовал неоднократно и чётко представляешь что получится при применении тех или иных. Не имея такого опыта (думаю, здесь я в этом не одинок) и прошу рекомендации наимудрейших.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
cr0ackerДата: Четверг, 11-01-2018, 10:20 | Сообщение 24
Гуру пивоварения
Откуда: Москва
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 240
Цитата Кутузоф ()
Вопрос возник именно от того, что отталкиваться хорошо, когда все дрожжи перепробовал неоднократно и чётко представляешь что получится при применении тех или иных. Не имея такого опыта (думаю, здесь я в этом не одинок) и прошу рекомендации наимудрейших.

Как не порадоксально, описание дрожжей от производителя как правило соответствует конечному результату.
Статус: Offline
pzzlДата: Четверг, 11-01-2018, 10:21 | Сообщение 25
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 815
Наград: 59
Благодарностей: 496
Кутузоф,
Не дрожжи надо пробовать все, а понимать, что ждешь от пива. Исходя из этого понимания своих хотелок, подбираешь дрожжи. 
Беспроигрышным вариантом будет начать с классики, т.е. американские дрожжи с хорошей аттенюацией и высокой флокуляцией. По нижней температурной границе сбродишь, будет чистый профиль, сбраживание по верхней границе температур даст эфирность, вот тебе и фрукты, которые по стилю допускаются. 

Руку набил на классике, можно идти дальше - черные, пшеничные, бельгийские охмеленки.. с фруктами и ягодками, в конце концов.  )


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
pzzlДата: Четверг, 11-01-2018, 10:25 | Сообщение 26
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 815
Наград: 59
Благодарностей: 496
Цитата pzzl ()
Как не порадоксально, описание дрожжей от производителя как правило соответствует конечному результату.
Мы срываем покровы.  wink wow   Ахаххаа!!!! biggrin


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
КутузофДата: Четверг, 11-01-2018, 11:07 | Сообщение 27
Эксперт пивоварения
Откуда: Владимир
Сообщений: 1499
Наград: 38
Благодарностей: 22
Цитата cr0acker ()
Можешь использовать ноттингем или bry-97.
Спасибо, конечно. Только нет их не у кого сейчас.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
schnapsДата: Четверг, 11-01-2018, 11:21 | Сообщение 28
Главный пивовар
Откуда: Томск
Сообщений: 466
Наград: 10
Благодарностей: 80
Кутузоф, подсказали тут магазин, исследую ассортимент...
 
http://bakus.ru/catalog....ham-ale
Статус: Offline
КутузофДата: Четверг, 11-01-2018, 11:33 | Сообщение 29
Эксперт пивоварения
Откуда: Владимир
Сообщений: 1499
Наград: 38
Благодарностей: 22
schnaps1981, Спасибо.

Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
cr0ackerДата: Четверг, 11-01-2018, 11:50 | Сообщение 30
Гуру пивоварения
Откуда: Москва
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 240
Цитата Кутузоф ()
Спасибо, конечно. Только нет их не у кого сейчас.
На бакусе недавно были

Добавлено (11-01-2018, 11:50)
---------------------------------------------

Цитата schnaps1981 ()
Кутузоф, подсказали тут магазин, исследую ассортимент... \


Следуй классике бери каскад или центениал.
Статус: Offline
schnapsДата: Четверг, 11-01-2018, 12:35 | Сообщение 31
Главный пивовар
Откуда: Томск
Сообщений: 466
Наград: 10
Благодарностей: 80
Цитата cr0acker ()
Следуй классике бери каскад или центениал.
а у них и энигма есть в фасовке по полкило, цена ваще шик, даже с доставкой ) относительно того, где я сейчас беру)

там энигмы нет, зато центениал за 50гр - 500руб ))
Статус: Offline
AlexpnzДата: Четверг, 11-01-2018, 13:10 | Сообщение 32
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1554
Наград: 66
Благодарностей: 83
Цитата Кутузоф ()
Можешь использовать ноттингем или bry-97.Спасибо, конечно. Только нет их не у кого сейчас.
 здесь в/у дрожжей -как грязи))))
Статус: Offline
schnapsДата: Четверг, 11-01-2018, 13:11 | Сообщение 33
Главный пивовар
Откуда: Томск
Сообщений: 466
Наград: 10
Благодарностей: 80
хорошо, что я топик завел этот ))) 
узнал для себя много интересного, и цены у них хорошие
Статус: Offline
AlexpnzДата: Четверг, 11-01-2018, 13:12 | Сообщение 34
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1554
Наград: 66
Благодарностей: 83
Цитата schnaps1981 ()
подсказали тут магазин, исследую ассортимент...
норм магазин. Артем(хозяин) сам варит пиво. цены при объемах- обсуждаемы.
Статус: Offline
pzzlДата: Четверг, 11-01-2018, 13:13 | Сообщение 35
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 815
Наград: 59
Благодарностей: 496
Цитата schnaps1981 ()
у них и энигма есть в фасовке по полкило, цена ваще шик, даже с доставкой
Потому я 4 кг и набрал )))


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr

Все консультации на форуме.
Статус: Offline
cr0ackerДата: Четверг, 11-01-2018, 13:16 | Сообщение 36
Гуру пивоварения
Откуда: Москва
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 240
Цитата Alexpnz ()
норм магазин. Артем(хозяин) сам варит пиво. цены при объемах- обсуждаемы.

У него даже канал на юьюбе был
Статус: Offline
AlexpnzДата: Четверг, 11-01-2018, 13:17 | Сообщение 37
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1554
Наград: 66
Благодарностей: 83
Цитата pzzl ()
Потому я 4 кг и набрал )))
вы там эта cry  , не выметите у него всю энигму, я жду когда он её по 100 г расфасует, чтобы попробовать сварить "Энигму" от Админа, а такими темпами покупок- я опять мимо кассы sad
Статус: Offline
cr0ackerДата: Четверг, 11-01-2018, 13:18 | Сообщение 38
Гуру пивоварения
Откуда: Москва
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 240
Цитата pzzl ()
Потому я 4 кг и набрал )))

У меня 2,9 в закромах родины.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Четверг, 11-01-2018, 13:18 | Сообщение 39
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1554
Наград: 66
Благодарностей: 83
Цитата cr0acker ()
У него даже канал на юьюбе был
я с ним вживую общаюсь - 10 минут неспешной езды
Статус: Offline
cr0ackerДата: Четверг, 11-01-2018, 13:20 | Сообщение 40
Гуру пивоварения
Откуда: Москва
Сообщений: 339
Наград: 17
Благодарностей: 240
Цитата Alexpnz ()
я с ним вживую общаюсь - 10 минут неспешной езды

Передавай привет
Статус: Offline
Форум пивоваров » Пивоварение » Рецепты и стили » Рецепты » Хочу cварить APA
  • Страница 2 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Поиск:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика