Выбираем пивоварню

Помощь в выборе пивоварни
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 3 из 9
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 8
  • 9
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Выбираем пивоварню (Помощь в выборе пивоварни)
Выбираем пивоварню
Vikonte Дата: Пн, 2018-05-28, 06:56 | Сообщение 41
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата AntonV ()
Но вообще, тебе конечно стоит сперва определиться, насколько твое увлечение серьезно, свари сперва пиво на кастрюле один или пару раз
Я вот сейчас подумал. Почему мы све советуем отвариться на кастрюльке, хотя никто не будет советовать попробовать резиновую "женщину".
Я думаю надо менять стратегию и советовать сразу полноценную пивоварню типа баварии или грейнфазера, и все новички будут довольны. А рынок б/у пивоварен вырастет в разы. Это же какой профит тем, кто действительно созрел для покупки пивоварни. biggrin


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline

Кутузоф Дата: Пн, 2018-05-28, 17:15 | Сообщение 42
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
Цитата Vikonte ()
Почему мы све советуем отвариться на кастрюльке, хотя никто не будет советовать попробовать резиновую "женщину".
Виконт? Это кого и в чём ты сейчас упрекнул? Так она же ещё и на 20 литров у меня! Это я вообще получаюсь,     ......    shy  Но процесс варки в кастрюле более естественный, так что кто там с резиновой ?....
Не, твой пепелац нам известен, и как ты на нём варишь тоже известно, тебе респект.   Но ведь в кастрюле не один я варю. Собираюсь, конечно, кое-что менять, но к полной автоматике переходить не хочу. Так что твоя аллегория как-то...


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пн, 2018-05-28, 18:06 | Сообщение 43
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата Кутузоф ()
Это кого и в чём ты сейчас упрекнул?
Ты меня не правильно понял! Всех кто спрашивает, о том какую выбрать "девушку", надо отправлять к сразу к дорогой "валютной проститутке". Если у человека нет предпочтений, то ему вообще всё равно что да как. А вот предпочтения они возникают только из собственного опыта. Ты привык у кастрюле это же хорошо, это твоё предпочтение. Тебе и не советуют что-то изменить. smile

Цитата Кутузоф ()
Собираюсь, конечно, кое-что менять, но к полной автоматике переходить не хочу
Вот когда сам решишь что-то изменить сам и изменишь. И вопросы задавать не станешь, потому что твой опыт трансформируется в предпочтение, желание, страсть обладания чем-то  вожделенным. tongue

ПС. Интеллектуальный "секс" это не простые механические движения...


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Пн, 2018-05-28, 18:08
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Пн, 2018-05-28, 21:33 | Сообщение 44
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 23
Цитата Vikonte ()
ПС. Интеллектуальный "секс" это не простые механические движения...
Тантра, одноко! ("Где бы что ни говорили - всё равно сведём на баб"... biggrin )


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пн, 2018-05-28, 23:20 | Сообщение 45
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Vikonte ()
Всех кто спрашивает, о том какую выбрать "девушку", надо отправлять к сразу к дорогой "валютной проститутке"
категорически не согласен. грозит импотенцией со временем, да и изначальный вектор не гуд.)))
я считаю, что нужно - пусть с крестьянкой глупой и в шалаше, но по любви. а дальше её уже под себя воспитаешь-обучишь и в хоромы царские введёшь)))
вон я свою 50литровую крестьянку при помощи автоматики от Дёмина обучил - и вполне себе доволен, никаких баварских и прочих дорогих девок мне не нужно и так любовь взаимная)))


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
calkin Дата: Ср, 2018-05-30, 00:06 | Сообщение 46
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 12
Наград: 0
Благодарностей: 26
Я сразу купил автоматику ibrew на 50 литров. А после 5 варки купил холодильный шкаф, чтобы побольше пивка было ))) варим с другом, кайфуем, разливаем в Корнелиусы и ПЭТ 30 л.
Хотя тоже с начала хотел попробовать на кастрюле, после того как меня угостили сваренным пивом я решил, что в любом случаи научусь...И тоже читал книги, смотрел ролики, закупал принадлежности... Просто, когда интересно читаешь и т.д. в захлеб...
Статус: Offline
Кострома44 Дата: Сб, 2019-02-09, 22:37 | Сообщение 47
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 44
Наград: 0
Благодарностей: 0
всем привет, варю в заторнике на 50л, хочу взять баварию на 70л. очкую того, что к заторнику привык и уже знаю четко что и как делать. сильно ли изменится процесс так сказать?
Статус: Offline
Kamyshovyy Дата: Вс, 2019-02-10, 18:59 | Сообщение 48
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кубань
Сообщений: 94
Наград: 4
Благодарностей: 16
Цитата Кострома44 ()
хочу взять баварию

Если не секрет, почему бавария?
Тоже решился (!!!) на приобретение автомата. Смотрю в сторону Easy Brew и ibrew
Статус: Offline
SilchenkoBB Дата: Вс, 2019-02-10, 19:50 | Сообщение 49
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
Наград: 26
Благодарностей: 90
Цитата Kamyshovyy ()
Смотрю в сторону Easy Brew и ibrew

На мой взгляд это вполне достойные пивоварни, не смотря на то, что китайские. Тоже год варил в большой кастрюле, сейчас заказал себе ibrew 40, скоро уже придёт. Смотрел кучу обзоров и варок на ютюбе о этой пивоварне. Большинство отзывов хорошие. На сколько я понял, главное не гонять ее на максимальных мощностях, иначе пригорает дно, и быть аккуратнее при мойке. Были случаи, когда при мойке заливали дисплей и он выходил из строя. Как получу свою пивоварню, сделаю пробную варку и отпишусь.


Настоящие мужчины варят не только пельмени!
Статус: Offline
Кострома44 Дата: Вс, 2019-02-10, 21:02 | Сообщение 50
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 44
Наград: 0
Благодарностей: 0
На 70литров 60к
Просто интересно сильно ли изменится вкус пива при варке на автомате, ведь паузы будут проходить в более точном температурном диапазоне, тем более постоянная циркуляция сусла. Как все это повлияет на готовый продукт вот в чем интерес

Добавлено (10-02-2019, 21:05)
---------------------------------------------

Цитата Kamyshovyy ()
Если не секрет, почему бавария?

Объём 70л других производителей не встречал, много отзывов хороших о ней, ну просто приятна глазу
Статус: Offline
Zlobnyi_Ka Дата: Пн, 2019-02-11, 04:32 | Сообщение 51
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
Наград: 70
Благодарностей: 76
Цитата SilchenkoBB ()
сейчас заказал себе ibrew 40, скоро уже придёт. Смотрел кучу обзоров и варок на ютюбе о этой пивоварне. Большинство отзывов хорошие. На сколько я понял, главное не гонять ее на максимальных мощностях, иначе пригорает дно, и быть аккуратнее при мойке. Были случаи, когда при мойке заливали дисплей и он выходил из строя. Как получу свою пивоварню, сделаю пробную варку и отпишусь.

У меня такая.
Затираю на 2100 Вт, кипячение на 2200 Вт.
Обязательно правильно установите дно, слегка надавите на него сверху и увидите как оно более жестко стоит.
Знаю два случая когда дно вместе с затором вываливалось при промывке... А это не есть гуд.


Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Статус: Offline
Flash Дата: Пн, 2019-02-11, 11:07 | Сообщение 52
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 59
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата Zlobnyi_Ka ()
У меня такая.Затираю на 2100 Вт, кипячение на 2200 Вт.
Обязательно правильно установите дно, слегка надавите на него сверху и увидите как оно более жестко стоит.
Знаю два случая когда дно вместе с затором вываливалось при промывке... А это не есть гуд.

Варю на ibrew 50. Больше 2 кВт не ставлю (при максимальных в 3!) иначе пригорает. Оно и на 2 пригорает, но совсем немного. С дном никаких проблем никогда не было, единственно что стараюсь ограничиваться 9 кг солода.
Статус: Offline
Кострома44 Дата: Пн, 2019-02-11, 12:00 | Сообщение 53
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 44
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Flash ()
Варю на ibrew 50.

Какой объем готового пива получается?
Статус: Offline
Flash Дата: Пн, 2019-02-11, 12:22 | Сообщение 54
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 59
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата Кострома44 ()
Какой объем готового пива получается?

Все зависит от стиля.
Если под завязку и варить легкое пиво (11-12%), то выходит около 42
Если что-то поплотнее
15-16% - 36-37 литров
18-19% - около 30
Плотнее не варил.
Можно в принципе и больше получить на плотных сортах, но тогда засыпать больше солода. У меня, как я уже писал выше - предел 9 кг.
Статус: Offline
SilchenkoBB Дата: Пн, 2019-02-11, 13:49 | Сообщение 55
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
Наград: 26
Благодарностей: 90
Цитата Zlobnyi_Ka ()
У меня такая.Затираю на 2100 Вт, кипячение на 2200 Вт.
Обязательно правильно установите дно, слегка надавите на него сверху и увидите как оно более жестко стоит.
Знаю два случая когда дно вместе с затором вываливалось при промывке... А это не есть гуд.

Сколько солода в корзину засыпаешь и сколько воды наливаешь?
Я слышал затирают на 1700 Вт и кипятят на 1800 Вт и все гуд получается!

Добавлено (11-02-2019, 13:56)
---------------------------------------------

Цитата Кострома44 ()
Просто интересно сильно ли изменится вкус пива при варке на автомате

Думаю вкус не сильно изменится. А вот эффективность варки будет выше! На выходе получишь более чистое сусло. Именно поэтому я автомат и заказал.


Настоящие мужчины варят не только пельмени!
Статус: Offline
Zlobnyi_Ka Дата: Вт, 2019-02-12, 04:28 | Сообщение 56
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
Наград: 70
Благодарностей: 76
Цитата SilchenkoBB ()
Сколько солода в корзину засыпаешь и сколько воды наливаешь?Я слышал затирают на 1700 Вт и кипятят на 1800 Вт и все гуд получается!

Крайняя варка
Максимум засыпал 7,9 кг, но это потолок засыпи (8 кг)
я затираю на 2100, есть небольшой накип. Мочалкой снимается легко.
Меньше 2200 кипятить вообще не вижу смысла... ИМХО конечно.


Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Статус: Offline
AlexVV Дата: Вт, 2019-02-12, 05:31 | Сообщение 57
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 440
Наград: 51
Благодарностей: 64
Цитата Кострома44 ()
Объём 70л других производителей не встречал, много отзывов хороших о ней, ну просто приятна глазу

Бавария - она как Лада в автомире. Своих денег стоит, гарантия и обратная связь работают, но будь готов ко всяким мелким косякам, изучай профильную ветку. У меня 50л., 70ка в квартирных условиях менее практична, но если объём нужен - выбор понятный) За процесс и вкус не парься - всё норм.


Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Статус: Offline
Кострома44 Дата: Пн, 2019-02-18, 09:33 | Сообщение 58
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 44
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата AlexVV ()
У меня 50л.

А много электричества жрёт твоя?
Статус: Offline
SilchenkoBB Дата: Сб, 2019-02-23, 10:40 | Сообщение 59
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
Наград: 26
Благодарностей: 90
Пришла наконец-то моя IBrew 40. Распаковка и мини обзор здесь https://www.youtube.com/watch?v=TC7JnAKRyqo
Вчера сделал первую варку. Общее впечатление просто отличное. По сравнению с котлом на плите - это небо и земля. Теперь о подробностях: Мощность ТЭНов при затирании поставил 1600 Вт, на кипячение 1700 Вт. Прекрасно отработала, дно пригорело самую малость, все легко оттёрлось губкой с фери. Фильтрация, вообще 5+. Засыпь была 5,8 кг солода, отфильтровалось быстро, дробину вынимал почти сухую, я оч доволен. кипячение без проблем, 1700 ватт за глаза хватает. Охлаждение, вот тут проблема. У этой пивоварни уменьшили чиллер. Теперь 8,8м. Охлаждал почти час до 24 градусов, правда вода в водопроводе 18 град. Думаю чиллер 16 м справился бы лучше. Слив сусла тоже с косяком, фильтр базука забился в хлам после слива 10 литров, остальное сливал через шланг. Сетка у фильтра очень мелкая, и длина базуки 15 см всего. В следующий раз попробую без неё, либо хмель надо кидать в мешочке или в хопспайдер, чтоб меньше бруха было. В остальном всё здорово. Из 5,8 кг солода вышло 27 л сусла с НП 13. Цвет и запах +++++!! Уже бродит в холодильнике. Будет янтарный лагер!!!!!!!!!!!


Настоящие мужчины варят не только пельмени!
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2019-02-23, 14:45 | Сообщение 60
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата SilchenkoBB ()
либо хмель надо кидать в мешочке или в хопспайдер,

при задаче хмеля в подобных уст-вах учитывайте заметное ухудшение утилизации хмеля.
насколько в количественном выражении(чтобы можно было пересчитать в мастере) неизвестно, но на вкус -ощутимо.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Выбираем пивоварню (Помощь в выборе пивоварни)
  • Страница 3 из 9
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 8
  • 9
  • »
Поиск: