Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Начало » Конечная плотность (Высокая КП)
Конечная плотность
inv1zeДата: Четверг, 10-05-2018, 11:01 | Сообщение 41
Опытный пивовар
Откуда: Тамбов
Сообщений: 113
Наград: 4
Благодарностей: 42
Цитата Vikonte ()
Вообще странно, что тема живёт. Что вам далась плотность?

А по мне так и вообще хорошо когда не дображивает до показателей, предполагаемых в калькуляторе. Алкоголя меньше - выпить можно поболее, к примеру бланш с 3.6% алко отлично заходит. Надо попробовать сварить 2-2.5%
Статус: Offline
VikonteДата: Четверг, 10-05-2018, 12:35 | Сообщение 42
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1612
Наград: 65
Благодарностей: 82
Цитата inv1ze ()
Алкоголя меньше - выпить можно поболее
Не, не. Сладкого много не выпьешь. Оно же сытное, на подкорку сразу давит. Тут баланс нужен.


Посмотришь рекламу пива — а там его делают то какие-то гуси, то какие-то козлы. После этого поневоле перейдёшь на водку.

Разные ЧКД вштыривают по-разному!
Статус: Offline
jurganovДата: Воскресенье, 13-05-2018, 09:05 | Сообщение 43
Домашний пивовар
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 182
Наград: 3
Благодарностей: 22
Цитата Vikonte ()
Сладкого много не выпьешь
Я вот покупаю 0,5 барливайна. и больше не надо.
Лучше мало хорошего пива выпить, чем несколько литров дурного. Опять же на мочевой пузырь будет давить ))
Статус: Offline
calkinДата: Среда, 30-05-2018, 00:24 | Сообщение 44
Домашний пивовар
Откуда: Москва
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 14
Китайский рефрактометр не измеряет КП, а только НП!!! Видимо алкоголь влияет и образуется погрешность на "1.010-1.012" Я тоже с начала панику устроил, а после замера АС3 успокоился )) да и на форумах инфу встречал..
Статус: Offline
VikonteДата: Среда, 30-05-2018, 03:32 | Сообщение 45
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1612
Наград: 65
Благодарностей: 82
Цитата calkin ()
Видимо алкоголь влияет и образуется погрешность
На сайте есть калькулятор рефрактометра.


Посмотришь рекламу пива — а там его делают то какие-то гуси, то какие-то козлы. После этого поневоле перейдёшь на водку.

Разные ЧКД вштыривают по-разному!
Статус: Offline
MrDangerДата: Среда, 30-05-2018, 09:01 | Сообщение 46
Глава гильдии пивоваров
Откуда: СПб
Сообщений: 4669
Наград: 107
Благодарностей: 265
если дальше не бродит, значит кушать уже нечего, или кушать стало нечем. В первом случае, нет сбраживаемых сахаров. Во-втором, дрожжи слабы и загибаются или загнулись, и плавают белковым киселём в толще. Все первопричины лежат не в самом сбраживании, а в затирании, конечно если мы говорим о рабочих дрожжах, а не неизвестно о чем. Причин множество, например, высокая НП и высокофоккулирующий штамм, они могут просто слипнуться и осесть, температура низкая или высокая, дрожжи слабые или мутанты и тд...

И про замерв усталуже говорить... реф КП мерит с ошибкой, надо пересчитывать на калькуляторе. Каждый раз как Америку открывают...


Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
VikonteДата: Среда, 30-05-2018, 12:55 | Сообщение 47
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1612
Наград: 65
Благодарностей: 82
Цитата MrDanger ()
если дальше не бродит, значит кушать уже нечего, или кушать стало нечем. В первом случае, нет сбраживаемых сахаров. Во-втором, дрожжи слабы и загибаются или загнулись, и плавают белковым киселём в толще.
О, меня начали цитировать от первого лица. tongue 

Цитата MrDanger ()
реф КП мерит с ошибкой, надо пересчитывать на калькуляторе.
Сегодня переливал на вторичку (для пущей контаминации) и сделал параллельный замер. И расчёт в калькуляторе. Хорошо, когда приборы работают одинаково точно, и калькулятор не врет! 3% ареометр, 5.8% рефрактометр, и проверочка в калькуляторе. Ссылка на рецепт пива

Прикрепления: 5394511.jpg(62.0 Kb) · 1580283.jpg(39.8 Kb) · 4333585.jpg(91.7 Kb)


Посмотришь рекламу пива — а там его делают то какие-то гуси, то какие-то козлы. После этого поневоле перейдёшь на водку.

Разные ЧКД вштыривают по-разному!
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Начало » Конечная плотность (Высокая КП)
  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Поиск:

© Беер.рф 2019 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика