Общие вопросы от новичков №2

Самые разные вопросы от начинающих пивоваров
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Вопрос/ответ » Общие вопросы от новичков №2 (Самые разные вопросы от начинающих пивоваров)
Общие вопросы от новичков №2
Админ Дата: Пт, 2018-03-16, 10:21 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
Наград: 137
Благодарностей: 5977
Первая тема "Общие вопросы от новичков" была закрыта, так как сильно разрослась и ее стало тяжело модерировать.
------------------------------
Теперь любые вопросы от начинающих пивоваров можно задать здесь, а более опытные пивовары постараются помочь.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
1) Полезные статьи для начинающих на сайте
2) Как сварить пиво в домашних условиях
3) Стили (типы) пива
4) Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Добавка от модераторов
Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
5) как правильно использовать
6) определение поправочного коэффициента(для продвинутых перфекционистов)

____________________

Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут  перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет  снят.


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

MrDAnger Дата: Пт, 2018-10-05, 10:17 | Сообщение 1481
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
NeverDies,  мамон, и есть модератор , на значок под аватаром посмотри  laugh  good 
Замечание он тебе сделал, вот с ним и решайте ;)


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
NeverDies Дата: Пт, 2018-10-05, 10:43 | Сообщение 1482
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Могилев
Сообщений: 9
Наград: 0
Благодарностей: 0
Со смартфона не видно значков, ну тут извиняюсь, мой косяк )). Это как в войсках подполковника лейтенантом назвать. Надеюсь не обидел ни кого. Мамон, если Вы считаете, что я не прав - удалите мой пост и забудем про это мелкое недоразумение, или мне самому удалить - сам нагадил, сам и убирай? :)
Сообщение отредактировал NeverDies - Пт, 2018-10-05, 10:51
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2018-10-05, 15:40 | Сообщение 1483
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
мамонMrDanger,  не будьте вы уж так строги)))
человек сварил первое пиво. получилось. эмоции переполняют, поделиться радостью хочется. на форуме недавно, где какие темы не очень ориентируется. отобьёте человеку охоту - совсем перестанет писать на форуме.
NeverDies, с почином. поздравляю victory 
читайте, учитесь, развивайтесь, осваивайте.
в т.ч и с чем пиво пить.
удачных Вам варок.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-10-05, 18:16 | Сообщение 1484
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата NeverDies ()
сам нагадил, сам и убирай?
Нас всего 5... лучше сам поправь, точнее перенеси сообщения в профильные темы, а можешь так оставить. Как говорит sibep:"оффтоп придает живости форуму"
;)


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
NeverDies Дата: Пт, 2018-10-05, 20:02 | Сообщение 1485
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Могилев
Сообщений: 9
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Alexpnz ()
мамон, MrDanger,  не будьте вы уж так строги)))
человек сварил первое пиво. получилось. эмоции переполняют, поделиться радостью хочется

Истинно так :)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-10-05, 20:41 | Сообщение 1486
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата Alexpnz ()
MrDanger,  не будьте вы уж так строги)))
NeverDies

Я просто прикололся над ситуацией... не вижу ничегокриминального. Просто в профильной теме восторги поддержали бы активнее ;)


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
forlandeivan Дата: Пт, 2018-10-05, 22:14 | Сообщение 1487
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Dubna
Сообщений: 10
Наград: 1
Благодарностей: 15
Всем доброго времени суток. Подскажите, на форуме есть тема с чертежами самодельного оборудования? В частности цкт из нержавейки. Буду признателен.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2018-10-06, 10:11 | Сообщение 1488
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
forlandeivan, нет.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
moct05 Дата: Пн, 2018-10-08, 09:29 | Сообщение 1489
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Благодарностей: 62
Можно я тоже задам вопрос как новичок?

У меня 15 варок из зерна и 5 из концентрата. Перед тем как перемещать бродилку после брожения, я всегда вынимал гидрозатвор, дабы не попал туда спирт из ГЗ. Вчера по запарке забыл вынуть его. Мало того, так запарился, что даже разливал пиво с ним. В общем после брожения в ГЗ образовалась мутно-белая жижа с запахом спирта. Ну и в процессе розлива вся эта жижа перетекла в бродилку. Теперь разлитое пиво по бутылкам содержит эту жижу.

Что будет? Пиво скиснет? 

Мало того. Я после розлива туда залил новую партию пива. Решил сэкономить на дрожжах.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пн, 2018-10-08, 09:35 | Сообщение 1490
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата moct05 ()
Пиво скиснет

Нет.
Цитата moct05 ()
. Я после розлива туда залил новую партию пива

Уже залил. Спокойно сбраживайте.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
moct05 Дата: Пн, 2018-10-08, 11:10 | Сообщение 1491
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Благодарностей: 62
Цитата Alexpnz ()
Уже залил. Спокойно сбраживайте.
Ну да. После розлива, отматерил себя за то что забыл про ГЗ. Пока матерился, паниковал, т.к. подходил момент слива новой партии на брожение, ну и слил. Потом опять материл себя за то что слил в непонятную смесь. В общем ночью плохо спал и решил написать и задать вопрос. То ли мне сейчас его сливать, то ли позднее. То ли зафигачить туда сахара и сбродить его для самогона.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пн, 2018-10-08, 11:21 | Сообщение 1492
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата moct05 ()
То ли мне сейчас его сливать, то ли позднее. То ли зафигачить туда сахара и сбродить его для самогона.

Спите спокойно. Сбродит, не заметите разницы.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Пн, 2018-10-08, 11:22
Статус: Offline
MIV161 Дата: Пн, 2018-10-08, 12:33 | Сообщение 1493
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
Наград: 17
Благодарностей: 11
Цитата moct05 ()
Что будет? Пиво скиснет?
 Было такое пару-тройку раз yes ни разу не скисло, все будет нормально!!!
Статус: Offline
brewersdream Дата: Пн, 2018-10-08, 17:41 | Сообщение 1494
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 0
Всем добрый вечер. В наличии моющие средства биосейф ацида 3 (кислота) и биосейф 1 кватрофом час (щелочь). Подскажите в какой пропорции разводите эти средства. В инструкции написано по щелочи 200-300 мл на 10 литров воды. В инструкции по кислоте нет пропорции.
Учитывая не дешевый ценник (20 кг щелочи стоит 2060 руб, 24 кг кислоты - 2256 руб) интересует Ваше мнение в какой пропорции разводите, чтобы был эффект. И какая температура воды должна быть?
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2018-10-09, 04:10 | Сообщение 1495
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5947
Наград: 217
Благодарностей: 908
brewersdream,  Это в тему "Дезинфекция и скисание".
Статус: Offline
moct05 Дата: Вт, 2018-10-09, 04:19 | Сообщение 1496
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Благодарностей: 62
Цитата MIV2018 ()
Было такое пару-тройку раз  ни разу не скисло, все будет нормально!!!
Меня смутила мутность спирта в ГЗ, вот и начал паниковать.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Вт, 2018-10-09, 05:40 | Сообщение 1497
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Хорошо что у меня давно нет гидрозатвора. Слил, накрыл крышкой и в путь. Если перенести, застегнул плотно крышку. Перетащил, ослабил крышку. Он ещё и булькает монотонно.


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
moct05 Дата: Вт, 2018-10-09, 06:17 | Сообщение 1498
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Благодарностей: 62
Цитата Vikonte ()
Хорошо что у меня давно нет гидрозатвора.
Тоже подумываю над этим. Но видимо не могу себя пересилить. Я из старой школы пивоваров. Стандартного гидрика не хватает на мои 47 литров сусла при брожении. Подливаю за 2 недели раза 3.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Вт, 2018-10-09, 09:23 | Сообщение 1499
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Vikonte ()
Хорошо что у меня давно нет гидрозатвора

Ну так для этого нужна новая крышка. Или новая бродилка.
Цитата moct05 ()
Я из старой школы пивоваров. Стандартного гидрика не хватает на мои 47 литров сусла при брожении. Подливаю за 2 недели раза 3.

Видимо, из очень старой, коль звучит стериотипное "2недели")))


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Вт, 2018-10-09, 10:44 | Сообщение 1500
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата Alexpnz ()
Ну так для этого нужна новая крышка. Или новая бродилка.
Зачем? Скотчем заклеил отверстие от гидрика или резинкой заткнул. Хотя, все бродилки разные.


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Вопрос/ответ » Общие вопросы от новичков №2 (Самые разные вопросы от начинающих пивоваров)
Поиск: