|
Электрические мини-пивоварни
|
|
Alexpnz  | Дата: Ср, 2018-01-24, 11:57 | Сообщение 221 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Бармалей (  ) Колпак над варочником это не хорошо в любом случае.
какие недостатки кроме возврата капель конденсата с колпака обратно в котёл видите? |
Статус: Offline |
|
|
cr0acker  | Дата: Ср, 2018-01-24, 12:02 | Сообщение 222 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата Бармалей ( ) Колпак над варочником это не хорошо в любом случае.
На пром пивоварнях есть колпак |
Статус: Offline |
|
|
| Бармалей | Дата: Ср, 2018-01-24, 14:09 | Сообщение 223 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 87
| Я имел ввиду, что мощность вентиляции нужно просчитать на производительность. Иначе, возможно, не все что должно улетучиться при варке, улетучится.
Поэтому отсутствие колпака над варочником решает эту задачу автоматически.
|
Статус: Offline |
|
|
| Shwejk | Дата: Ср, 2018-01-24, 14:32 | Сообщение 224 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: МО Сходня
Сообщений: 24
| Димас, я недавно приобрел Easy Brew с чиллером. Guten Brau смотрел в магазине, разницы с Easy Brew не увидел.Добавлено (24-01-2018, 14:32)
---------------------------------------------
Димас, С чиллером брать не советую, у easy brew он маловат как мне кажется для такой пивоварни. У guten brau чиллер вроде получше
|
Статус: Offline |
|
|
| Димас | Дата: Ср, 2018-01-24, 15:56 | Сообщение 225 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Абакан
Сообщений: 7
| Цитата Shwejk ( ) С чиллером брать не советую
Спасибо, чиллер мне и не нужен, есть свой, медный, 10-ти метровый. Тоже уже думаю на Easy Brew остановится. |
Статус: Offline |
|
|
| Cazador | Дата: Ср, 2018-01-24, 23:11 | Сообщение 226 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Добр вечер. Вставлю свой пятачок. В ноябре прикупил iBrew 30. Сделал уже 8 варок. Первую вылил в помои. Ничего не понял, получил какую-то мочу молодого поросёнка а вместе с ней и первый опыт. А главное чём-то зацепил сей процесс. Думаю - люди варят, а я не смог?? Обидно как-то... Повторил опыт. И стал я получать чудесное пиво и кайф от варок!! К чему я это ? Если бюджет позволяет -берите пивоварку, не надо кастрюлек, только отпугнёт. И второе , по iBrew -
вполне жизнеспособный аппарат. Стоил около 20 000₽ с чиллером. Получаю с него до 22-23 литров чистого пива. Есть конечно нюансы по работе. Если подробности интересны , маякните - отпишусь.
|
Статус: Offline |
|
|
| Cazador | Дата: Чт, 2018-01-25, 20:11 | Сообщение 227 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| По «моче» мало что могу пояснить. Варил, видимо, сам не понимая что и за чем. В итоге какая- то бурда молочного цвета. За неделю брожение так и не началось, Пахло вроде бы и пивом, но.... вылил я все это и начал заново, но уже с некоторым понимание процесса, последовательности и более осмысленн#ми дейст№иммигрант, что ли.... И итог вполне себе был. Так и поехало дальше. Сейчас созрело 4 вида ( односолодовое, клон Мохнатого шмеля и два темных , молочный стаут и сладкий стаут) в воскресенье большая дегустация назначена с друзьями. Но и так вижу , все ок.Добавлено (25-01-2018, 20:11)
---------------------------------------------
По нюансам: автоматика не позволяет программировать всю варку а только каждый шаг отдельно. Но это не вызывает трудностей. Труд то не большой, тыкнуть пальцем. Металл достаточно тонкостенный, на первый взгляд. Но если не бить её об углы дома, то вполне хватает. Слегка прихватывает белок на днище, ( тут не ТЭНы, а дисковый нагреватель прямо в днище), но легко снимается при мойке губкой. Т. к. корзина для солода без верхней сет4и, при слишком мелком помоле солода, есть опасность остановки фильтрации и как следствие перелив затора через верх в сусло. Надо следить и регулировать подачу краником. У корзины удобная система фиксации при подъеме для промывки в двух положениях. Насос при своей несерьезности на вид вполне работает и позволяет сливать в любой ферменте на любой высоте. Я о2енил, это оч удобно. При охлаждении чиллер лучше помещать в верхней части солода, так охлаждение проходит эффективнее за счёт конвенции сусла. За 30 минут охлаждает весь объём градусов до 25.
|
Статус: Offline |
|
|
| Cazador | Дата: Чт, 2018-01-25, 20:30 | Сообщение 228 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| И ещё. Маловат объём в 30 литров. Надо от 70 и выше. Все про это пишут, но мало кто прислушивается. Начинаю смотреть на аппараты большего объема. Пиво разлетается как горячие пирожки по друзьям и знакомым.Добавлено (25-01-2018, 20:30)
---------------------------------------------
По нюансам я чуть выше добавил...
|
Статус: Offline |
|
|
| Cazador | Дата: Чт, 2018-01-25, 21:02 | Сообщение 229 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Да, варю я не в квартире. В доме. Факт, в квартире и 20 сварить подвиг. По пивоварням заинтересовала Ладога 70V.Добавлено (25-01-2018, 21:02)
---------------------------------------------
Но может и на iBrew50 остановлюсь, как на аппарате уже знакомом и доработанным. Надо все вживую увидеть и не торопиться. Хотя пока не знаю где посмотреть.
|
Статус: Offline |
|
|
| Cazador | Дата: Чт, 2018-01-25, 21:23 | Сообщение 230 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Да. Согласен. Есть над чем подумать. Деньгами сорить не время.... Надо увидеть и пощупать все. Без этого не двинусь
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Чт, 2018-01-25, 23:15 | Сообщение 231 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата Cazador ( ) Да, варю я не в квартире. В доме. Факт, в квартире и 20 сварить подвиг. По пивоварням заинтересовала Ладога 70V. Добавлено (25-01-2018, 23:15)
---------------------------------------------
и бочки стоят..всё нормально |
Статус: Offline |
|
|
| Бармалей | Дата: Чт, 2018-01-25, 23:35 | Сообщение 232 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 87
| Баварию 70 точно на стол не поставишь.
Не , поставить конечно можно, только варить не удобно. У меня она на полу стоит.
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Чт, 2018-01-25, 23:55 | Сообщение 233 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Бармалей, у меня на столе
|
Статус: Offline |
|
|
| Бармалей | Дата: Пт, 2018-01-26, 00:06 | Сообщение 234 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 87
| Олег72, А корзину с табуретки достаёшь?
На полу удобнее и воду заливать, и промывать. Я насос купил чтоб с кастрюли в ЦКТ перекачивать, вообще красота.
Пока ЦКТ небыло, ставил на стол и сливал в бродилку, но это было совсем не очень удобно.
|
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Пт, 2018-01-26, 09:23 | Сообщение 235 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| небольшая деревянная табуретка решает проблему высоты установки,
а ролики прикрученные к ней (с тормозом) решают проблему перемещения аппарата по помещению.Добавлено (26-01-2018, 09:23)
---------------------------------------------
dmi32410689, ок ) спасибо )
|
Статус: Offline |
|
|
| Cazador | Дата: Пт, 2018-01-26, 09:41 | Сообщение 236 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Тяжело, наверное, такой объём вверх/вниз тягать? Насос оч нужен. А к штатному не подключиться с целью слива в ЦКТ ?.
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пт, 2018-01-26, 10:26 | Сообщение 237 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата Бармалей ( ) А корзину с табуретки достаёшь? 
надо было купить насос....но теперь вот еси расширюсь, то он не понадобится) |
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2018-01-27, 06:28 | Сообщение 238 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Cazador ( ) А к штатному не подключиться с целью слива в ЦКТ ?. |
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пн, 2018-01-29, 19:43 | Сообщение 239 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата Vikonte ( ) ставить трехходовый кран. |
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Сб, 2018-02-03, 11:39 | Сообщение 240 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Цитата Vikonte ( ) Можно заменить куском трубки и шлангом, как в грейнфазер. |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
