Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

Страница 5 из 8«12345678»
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, Kinomann 
Форум пивоваров: о пивоварение и пиве » Подготовка » Покупное оборудование » Luxstahl 37 л (Купил котел прошу совета)
Luxstahl 37 л
ACBДата: Пятница, 06-10-2017, 23:30 | Сообщение 1
Домашний пивовар
Откуда: Сухиничи
Сообщений: 145
Наград: 3
Благодарностей: 7
Приобрёл котёл на 37 литров тройное дно. За 4640 р в клён маркете. Прошу совета по его переделки в сусло-варочный котел с возможностью дальнейшей автоматизации. У кого какие были проблемы. Ещё ничего не делал. Купил только сито на 300 мм.

На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
MrDangerДата: Вторник, 10-10-2017, 21:27 | Сообщение 61
Гуру пивоварения
Откуда: СПб
Сообщений: 2207
Наград: 32
Благодарностей: 70
Так 4 сопла-то...
На дно поставил.


ДРОЖЖИ ЧКД http://беер.рф/forum/27-136-1

Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Вторник, 10-10-2017, 22:04 | Сообщение 62
Опытный пивовар
Откуда: Пенза
Сообщений: 433
Наград: 12
Благодарностей: 22
Цитата MrDanger ()
Так 4 сопла-то...
протупил. щас внимательнее рассмотрел - завтра поеду искать 45град уголки((((
кстати, не закручивает потоком подводку?
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вторник, 10-10-2017, 22:06
Статус: Online
MrDangerДата: Вторник, 10-10-2017, 22:10 | Сообщение 63
Гуру пивоварения
Откуда: СПб
Сообщений: 2207
Наград: 32
Благодарностей: 70
Неа, насос слабоват...

ДРОЖЖИ ЧКД http://беер.рф/forum/27-136-1

Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Вторник, 10-10-2017, 22:17 | Сообщение 64
Опытный пивовар
Откуда: Пенза
Сообщений: 433
Наград: 12
Благодарностей: 22
Цитата MrDanger ()
Неа, насос слабоват...
т.е. для образования бурления каши - достаточно, дл я закрутки - слабоват. баланс срыва в юз - регулятором мощности или краном перед насосом.
Статус: Online
ACBДата: Вторник, 10-10-2017, 22:40 | Сообщение 65
Домашний пивовар
Откуда: Сухиничи
Сообщений: 145
Наград: 3
Благодарностей: 7
qw_22, прикольный фильтр. Но боюсь промыть дробину будет не легко. Будет уход воды в стены.

Добавлено (10-10-2017, 22:40)
---------------------------------------------
А если попробовать завихрения сделать за счёт потока струи.


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Вторник, 10-10-2017, 22:44 | Сообщение 66
Опытный пивовар
Откуда: Пенза
Сообщений: 433
Наград: 12
Благодарностей: 22
Цитата ACB ()
Но боюсь промыть дробину будет не легко. Будет уход воды в стены.
никакого ухода нет. все норм. варок 5 уже с этой корзиной провел. нужно иметь ввиду - при расчете рецептов в "мастере.." - абсорбция получается прим. 0,8. и еще, после фильтрации корзину достал, в таз поставил и еще 1,5 литра на стартер  на будущую варку в таз стекло))))
Статус: Online
ACBДата: Вторник, 10-10-2017, 22:47 | Сообщение 67
Домашний пивовар
Откуда: Сухиничи
Сообщений: 145
Наград: 3
Благодарностей: 7
Наверное брать сразу циркуляционный насос брать на пару кубов.

На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Вторник, 10-10-2017, 22:48 | Сообщение 68
Опытный пивовар
Откуда: Пенза
Сообщений: 433
Наград: 12
Благодарностей: 22
Цитата ACB ()
Наверное брать сразу циркуляционный насос брать на пару кубов.
и как использовать?
Статус: Online
ACBДата: Вторник, 10-10-2017, 22:54 | Сообщение 69
Домашний пивовар
Откуда: Сухиничи
Сообщений: 145
Наград: 3
Благодарностей: 7
Alexpnz, а промываешь дробину как?

Добавлено (10-10-2017, 22:50)
---------------------------------------------
Alexpnz, сусло гонять. Что бы слой размывать.

Добавлено (10-10-2017, 22:54)
---------------------------------------------
Alexpnz, эффективность какая?


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Вторник, 10-10-2017, 22:55 | Сообщение 70
Опытный пивовар
Откуда: Пенза
Сообщений: 433
Наград: 12
Благодарностей: 22
Цитата ACB ()
сусло гонять.
как? подающее устройство -насос. гоняющее?
Цитата ACB ()
а промываешь дробину как?
через дуршлаг большого диаметра из доп. емкости и одновременно на малой мощности работает насос. подача от насоса -см. фото на предыдущей странице. пока так. завтра буду думать над реализацией идеи Дэнжера
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вторник, 10-10-2017, 22:56
Статус: Online
ACBДата: Вторник, 10-10-2017, 23:01 | Сообщение 71
Домашний пивовар
Откуда: Сухиничи
Сообщений: 145
Наград: 3
Благодарностей: 7
Alexpnz, да. Как подающие устройство. Скорость потока нужна большая для создания вихря дробины. Если не получится уменьшу скорость за счёт крана.

На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
AlexpnzДата: Вторник, 10-10-2017, 23:10 | Сообщение 72
Опытный пивовар
Откуда: Пенза
Сообщений: 433
Наград: 12
Благодарностей: 22
Цитата ACB ()
Скорость потока нужна большая для создания вихря дробины.
если я правильно пончл, у Олега нормальный поток идет
Статус: Online
MrDangerДата: Вторник, 10-10-2017, 23:46 | Сообщение 73
Гуру пивоварения
Откуда: СПб
Сообщений: 2207
Наград: 32
Благодарностей: 70
Alexpnz, если про меня, я бы увеличил бы... но эффективность около 85-86% получается.
тут еще важно, чтобы насос не превышал по производительности "фильтрацию" в заторе...


ДРОЖЖИ ЧКД http://беер.рф/forum/27-136-1

Молоко вдвойне вкусней, если это свежий эль.
Каждая буханка хлеба - трагическая история зёрен, которые мечтали стать пивом, но не стали.
Статус: Offline
BeermanДата: Среда, 11-10-2017, 05:16 | Сообщение 74
Домашний пивовар
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 114
Наград: 4
Благодарностей: 9

Цитата
Alexpnz, да он под 50 литров. Хотя удобная вещь.

Alexpnz
,  , Почему думаете что он не войдет в котел на 37 литров.? по размеру должен. бак идет 36 на 36.
Статус: Offline
qw_22Дата: Среда, 11-10-2017, 05:46 | Сообщение 75
Главный пивовар
Сообщений: 95
Наград: 11
Благодарностей: 56
Цитата ACB ()
прикольный фильтр. Но боюсь промыть дробину будет не легко. Будет уход воды в стены.
Нет когда промываешь дробину вода стекает в низ... очень удобная вещь.. я уже пол года с ней варю
у буржуев много видео с такими корзинами...
https://www.youtube.com/watch?v=9DEjuRk8w0E

https://www.youtube.com/watch?v=IJfCVTXojXQ
Сообщение отредактировал qw_22 - Среда, 11-10-2017, 06:14
Статус: Offline
Форум пивоваров: о пивоварение и пиве » Подготовка » Покупное оборудование » Luxstahl 37 л (Купил котел прошу совета)
Страница 5 из 8«12345678»
Поиск:

© Беер.рф 2017 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика