|
Обновленная версия мастера рецептов (V 3.2)
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2018-01-09, 10:44 | Сообщение 21 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Заметил косяк с несбраживаемыми и полностью сбраживаемыми сахарами. При редактирование рецептов с такими сахарами конечная плотность рассчитывается по старой формуле и подменяется параметр. Скоро поправлю и с добавочным алкоголем тоже.Добавлено (09-01-2018, 10:44)
---------------------------------------------
Исправлено
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| cryptos | Дата: Ср, 2018-01-24, 21:15 | Сообщение 22 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Московская область, г. Королев
Сообщений: 1
| При выборе вида карбонизации "Остаточный сбраживаемый экстракт" на мой взгляд не учитывается конечная плотность сусла. Если в расчете карбонизации указать значение плотности перед карбоном, равное значению конечной плотности, объем CO2 будет не равен "0", он будет на много больше. Получается, если верить мастеру рецептов, если разлить по бутылкам полностью выбродившее пиво, оно прекрасно карбонизируется без сбраживаемых сахаров.
|
Статус: Offline |
|
|
Darkangel  | Дата: Ср, 2018-10-17, 09:31 | Сообщение 23 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 115
| беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/zero_assoluto/3-1-0-11790 создал рецепт а он перестал редактироваться. Что делать?
Instagram.com/darkangel_beer
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Ср, 2018-10-17, 12:42 | Сообщение 24 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Darkangel, МММ-да! Видимо сбой был при сохранение и не правильно сохранился рецепт
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| Darkangel | Дата: Ср, 2018-10-17, 12:50 | Сообщение 25 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 115
| Админ, только перебивать по новой
Instagram.com/darkangel_beer
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Ср, 2018-10-17, 13:33 | Сообщение 26 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Ну да, если что -то значительное или ручками править
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| sergey-fedor | Дата: Пт, 2019-07-26, 19:28 | Сообщение 27 |
|
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Курган
Сообщений: 29
| Подскажите не могу разобраться как добавлять комментарии например к хмелю , про сухое охмеление , нет поля ведь для комментариев, так же не могу добавить плотность до кипа, имеется ввиду при редактировании уже нового рецепта
Сообщение отредактировал sergey-fedor - Пт, 2019-07-26, 19:28
|
Статус: Offline |
|
|
| ПостороннимВ | Дата: Пн, 2023-01-16, 14:37 | Сообщение 28 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: СПб
Сообщений: 4
| По Мастеру рецептов, как пользователю - отличный, удобный, информативный.
Но, на мой взгляд, можно было бы добавить этап "Брожение", между "Методом затирания" и "Методом карбонизации". У дрожжей диапазон брожения разный и может быть широким, и не всегда помнишь, какая температура в той конкретной рецептуре, была диацетиловая пауза или нет, сколько дней шло брожение, сколько - дозревание и т.п. Приходится писать это все в комментариях, что неудобно. Может, можно добавить такую опцию?
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Вт, 2023-01-17, 03:53 | Сообщение 29 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата ПостороннимВ (  ) У дрожжей диапазон брожения разный и может быть широким, и не всегда помнишь, какая температура в той конкретной рецептуре, была диацетиловая пауза или нет, сколько дней шло брожение, сколько - дозревание и т.п. Приходится писать это все в комментариях, что неудобно. Может, можно добавить такую опцию?
Заведите себе журнал, где будете вписывать всю историю.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| ПостороннимВ | Дата: Вт, 2023-01-17, 12:00 | Сообщение 30 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: СПб
Сообщений: 4
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) Зачем весь этот мусор?Заведите себе журнал, где будете вписывать всю историю.
Ферментация - мусор? Про нее книги пишут, вообще-то. Одно сусло, сброженное одними дрожжами при разных температурах даст разное пиво, поэтому это важная информация, я так считаю. |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вт, 2023-01-17, 22:28 | Сообщение 31 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата ПостороннимВ ( ) Приходится писать это все в комментариях, что неудобно. Может, можно добавить такую опцию?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Ср, 2023-01-18, 04:26 | Сообщение 32 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата ПостороннимВ ( ) Одно сусло, сброженное одними дрожжами при разных температурах даст разное пиво, поэтому это важная информация, я так считаю.
Тип такого.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Ср, 2023-01-18, 10:45 | Сообщение 33 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 116
| Не знаю туда пишу или нет, но было бы неплохо сделать для кучи рецептов на сайте фильтр по компонентам, чтобы можно было выбрать солод, хмель, дрожжи и глянуть какие рецепты есть именно с этими ингредиентами.
|
Статус: Online |
|
|
| ПостороннимВ | Дата: Ср, 2023-01-18, 12:40 | Сообщение 34 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: СПб
Сообщений: 4
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) В чем проблема сделать пометки в комментариях.
Просто неудобно: лично мое понимание, что поле комментария годится для донесения каких-то нюансов данной рецептуры (если они есть, конечно), а брожение - это обязательная часть технологического процесса, как затирание, варка, охмеление и карбонизация, оно проходит всегда, может проходить весьма по разному с одними и теми же суслом и дрожжами, и главное - дать разный результат, такой, что один норм, а другой может быть плохим. Та же пшеничка чувствительна к температуре, гвоздика/банан.
Если в списке рецептур пиво удачное у автора получилось, хочется знать детали, как оно делалось, а брожение -важный этап. |
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Ср, 2023-01-18, 17:16 | Сообщение 35 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 116
| Цитата Grando ( ) Нажмите в рецепте на интересующий вас ингридиент и перейдете в магазин, там внизу под описанием кнопка "Все рецепты с ингридиентом".
Запрос на рецепт с хмелем мандарина-бавария дал почти 5к результатов, выбрать бы из них рецепты с конкретными дрожжами (которые у меня есть в наличии) и солодом, и может быть я бы выбрал что-то интересное для себя.Сообщение отредактировал donKixot - Ср, 2023-01-18, 17:18
|
Статус: Online |
|
|
| AlexVV | Дата: Ср, 2023-01-18, 18:07 | Сообщение 36 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 443
| Цитата donKixot ( ) может быть я бы выбрал что-то интересное для себя.
Так от дрожжей отталкивайтесь - для каких стилей пива они подходят. По описаниям хмеля и стиля определяете, годится ли первый во второй. Затем смотрите рецепты выбранного стиля.
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Ср, 2023-01-18, 19:41 | Сообщение 37 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 116
| Цитата AlexVV ( ) Затем смотрите рецепты выбранного стиля.
Слишком много вариантов, перебирать их слишком долго. В третий раз мне уже лень писать одно и то же, значит никому такой фильтр не нужен. |
Статус: Online |
|
|
| Qmlv | Дата: Чт, 2023-01-19, 00:19 | Сообщение 38 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 274
| Мастер рецептов корректно не работает в Firefox для Андроида - в списке "выбрать категорию" только одна опция - "выбрать категорию" 
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег-Омск | Дата: Чт, 2023-04-06, 15:02 | Сообщение 39 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Омск
Сообщений: 85
| Цены в Мастере рецептов старые, хотя они изменились в сторону повышения. В итоге за литр получается на 20-30% меньше, чем в реале.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Чт, 2023-04-06, 18:02 | Сообщение 40 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Олег-Омск, если развернуть детали игридиента, то можно цену отредактировать и все будет копеечка в копеечку.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
