|
Пивоварня на 125 литров
|
|
vag1970  | Дата: Сб, 2016-01-09, 12:54 | Сообщение 1 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| Задумываюсь увеличить объемы))) подскажите у кого есть опыт, как лучше сделать комплекс...Есть возможность сварить баки из нержи.Нагрев на газ.плите+ тен,бродилка бочка( нет возможности открыто бродить)
Есть помещение временное,вытяжку сделал, с охлаждением пока проблема.... вода в скважине замерзла...Какой насос лучше купить для сусла
Сообщение отредактировал vag1970 - Сб, 2016-01-09, 13:36
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Пн, 2016-01-11, 11:06 | Сообщение 2 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Объемы это хорошо,
Сам сейчас делаю с тестем пивоварню на 50 литров. Буду сюда выкладывать свой вариант пивоварни
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| MacroPhag | Дата: Вт, 2016-01-12, 00:44 | Сообщение 3 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
| А почему выбран именно такой объем? Я только что закончил ввод в эксплуатацию своей варни на 120 литров. Нагрев ТЭНовый, но есть масса наработок.
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Чт, 2016-02-18, 12:56 | Сообщение 4 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| Цитата Админ (  ) Буду сюда выкладывать свой вариант пивоварни Добавлено (12-01-2016, 10:12)
---------------------------------------------
Цитата MacroPhag ( ) Я только что закончил ввод в эксплуатацию своей варни на 120 литров. Нагрев ТЭНовый, но есть масса наработок Добавлено (18-02-2016, 12:56)
---------------------------------------------
Цитата MacroPhag ( ) но есть масса наработок. |
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Чт, 2016-02-18, 19:44 | Сообщение 5 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Вот моя на 160л бак 6 частей в них полностью рассказано и показано как варюсь.
Как я начинал 1часть :
После съемок уже масса доработок для улучшения сделано, но принцип не изменён. Всё сделано самостоятельно в гараже.
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Чт, 2016-02-18, 19:57
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Пт, 2016-02-19, 08:59 | Сообщение 6 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| но есть масса наработок.можно в студию!!!
Сообщение отредактировал vag1970 - Пт, 2016-02-19, 09:19
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Пт, 2016-02-19, 08:59 | Сообщение 7 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Лучше здесь писать, что бы форум развивался.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Пт, 2016-02-19, 09:17 | Сообщение 8 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| есть мойки для посуды..нержа пищевая..,газовая горелка от котла 24 кВт посоветуйте как лучше сделать
Сообщение отредактировал vag1970 - Пт, 2016-02-19, 09:19
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Сб, 2016-02-20, 23:01 | Сообщение 9 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| В большей вырежи верх и используй как варочник. Мойки постав друг над другом (герметично надо соединить но не заваривать) и в дне верхней болгаркой с кругом 1,2мм нареж фальшдно ну и насос боковой на перелив. В горелке надо жиклеры уменьшать. Купи сверло 0,85мм а лучше 2-3 шт.
Есть другой вариант заторника. Косвенный подогрев газом - всегда лучше прямого. Воздух под фальшдном не образуется. В одну из моек делаешь фальшдно и насосом перекачиваешь во вторую, которую будешь греть горелкой. Между мойками перелив поверху из трубы.
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Сб, 2016-02-20, 23:02
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Вс, 2016-02-21, 20:47 | Сообщение 10 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ковернино
Сообщений: 196
| sahakursk2 а как вы по паузам проходите?
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Вт, 2016-02-23, 00:43 | Сообщение 11 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Грею до нужной температуры и отключаю газ. Насос постоянно работает. Большие емкости(у меня при затирании 150л) не требуют утепления и держат заданную температуру до получаса.
Или тебя интересует какие паузы делаю?
Каждая варка начинается с микроизменений конструкции. Что помню---- трубки заменены на пищевой пвх, хомуты ток дорогие из нержи, фальшдно подняли на5см, сбросная трубка воздуха из под фальшдна, доп прорези в фальшдне.
Каждая установка требует индивидуального подхода. На меня не ровняйтесь- у ВАС будут свои проблемы.
На данном этапе хочу сделать косвенный нагрев--- решит проблему воздухообразования при нагреве под фальшдном. Это основной косяк( оч сильно проявляется при нагреве теном). Приходится часто мешать затор, а у меня его 36кг и слой порядка 30см. После нагрева до 65гр данная проблема уходит.
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| kshishto_f | Дата: Вс, 2016-04-17, 23:49 | Сообщение 12 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| sahakursk2, проблема воздухообразования при нагреве под фальшдном чем она грозит, и проявляется ли она при нагреве только газом?
|
Статус: Offline |
|
|
| lekspr | Дата: Вт, 2018-02-13, 21:50 | Сообщение 13 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 2
| Может кто знает, у кого купить варочный порядок на 100-150 литров?
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2018-02-14, 19:56 | Сообщение 14 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата lekspr (  ) Может кто знает, у кого купить варочный порядок на 100-150 литров?
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Ср, 2018-02-14, 21:32 | Сообщение 15 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Классный комплект!
|
Статус: Offline |
|
|
| Eagle000740 | Дата: Ср, 2018-02-14, 23:46 | Сообщение 16 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Пивовары
Откуда: Губкин
Сообщений: 17
| Красиво! Но дорого... хотя кому-то может и нет....
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2018-02-15, 17:22 | Сообщение 17 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Eagle000740 ( ) Но дорого...
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Чт, 2018-02-15, 20:22 | Сообщение 18 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Сто процентов дорого...
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2018-02-16, 18:09 | Сообщение 19 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Олег72 ( ) Сто процентов дорого...
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пт, 2018-02-16, 19:42 | Сообщение 20 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Vikonte, качество это Да!!!
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
