Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: sibep, Kinomann, MrDanger, pzzl  
Форум пивоваров » Подготовка » Самодельное обрудование » Пивоварня на 125 литров (порядок установки, рекомендации)
Пивоварня на 125 литров
vag1970Дата: Суббота, 09-01-2016, 12:54 | Сообщение 1
Домашний пивовар
Откуда: Ковернино
Сообщений: 187
Наград: 5
Благодарностей: 13
Задумываюсь увеличить объемы)))  подскажите у кого есть опыт,   как лучше сделать комплекс...Есть возможность сварить баки из нержи.Нагрев на газ.плите+ тен,бродилка бочка( нет возможности открыто бродить)
Есть помещение временное,вытяжку сделал,  с охлаждением пока проблема.... вода в скважине замерзла...Какой насос лучше купить для сусла
Сообщение отредактировал vag1970 - Суббота, 09-01-2016, 13:36
Статус: Offline
АдминДата: Понедельник, 11-01-2016, 11:06 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1273
Наград: 52
Благодарностей: 1408
Объемы это хорошо,
Сам сейчас делаю с тестем пивоварню на 50 литров. Буду сюда выкладывать свой вариант пивоварни


Свои вопросы касаемые пивоварения прошу задавать только на форуме. В Л.С. не консультирую!
Статус: Offline
MacroPhagДата: Вторник, 12-01-2016, 00:44 | Сообщение 3
Любитель пива
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
А почему выбран именно такой объем? Я только что закончил ввод в эксплуатацию своей варни на 120 литров. Нагрев ТЭНовый, но есть масса наработок.
Статус: Offline
vag1970Дата: Четверг, 18-02-2016, 12:56 | Сообщение 4
Домашний пивовар
Откуда: Ковернино
Сообщений: 187
Наград: 5
Благодарностей: 13
Цитата Админ ()
Буду сюда выкладывать свой вариант пивоварни
ждем с!!

Добавлено (12-01-2016, 10:12)
---------------------------------------------

Цитата MacroPhag ()
Я только что закончил ввод в эксплуатацию своей варни на 120 литров. Нагрев ТЭНовый, но есть масса наработок
 в личке

Добавлено (18-02-2016, 12:56)
---------------------------------------------

Цитата MacroPhag ()
но есть масса наработок.
можно в студию или на почту мне
Статус: Offline
sahakursk2Дата: Четверг, 18-02-2016, 19:44 | Сообщение 5
Главный пивовар
Откуда: Курск
Сообщений: 290
Наград: 18
Благодарностей: 88
Вот моя на 160л бак  6 частей в них полностью рассказано и показано как варюсь.
Как я начинал   1часть :


После съемок уже масса доработок для улучшения сделано, но  принцип не изменён. Всё сделано самостоятельно в гараже.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Четверг, 18-02-2016, 19:57
Статус: Offline
vag1970Дата: Пятница, 19-02-2016, 08:59 | Сообщение 6
Домашний пивовар
Откуда: Ковернино
Сообщений: 187
Наград: 5
Благодарностей: 13
но есть масса наработок.можно в студию!!!
Сообщение отредактировал vag1970 - Пятница, 19-02-2016, 09:19
Статус: Offline
АдминДата: Пятница, 19-02-2016, 08:59 | Сообщение 7
Глава гильдии пивоваров
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1273
Наград: 52
Благодарностей: 1408
Лучше здесь писать, что бы форум развивался.

Свои вопросы касаемые пивоварения прошу задавать только на форуме. В Л.С. не консультирую!
Статус: Offline
vag1970Дата: Пятница, 19-02-2016, 09:17 | Сообщение 8
Домашний пивовар
Откуда: Ковернино
Сообщений: 187
Наград: 5
Благодарностей: 13
есть мойки для посуды..нержа  пищевая..,газовая горелка от котла 24 кВт  посоветуйте  как лучше сделать
Прикрепления: 4608634.jpg(172.1 Kb) · 5315201.jpg(148.1 Kb)
Сообщение отредактировал vag1970 - Пятница, 19-02-2016, 09:19
Статус: Offline
sahakursk2Дата: Суббота, 20-02-2016, 23:01 | Сообщение 9
Главный пивовар
Откуда: Курск
Сообщений: 290
Наград: 18
Благодарностей: 88
В большей вырежи верх и  используй как варочник. Мойки постав друг над другом (герметично надо соединить но не заваривать) и в дне верхней болгаркой с кругом 1,2мм нареж фальшдно ну и насос боковой на перелив. В горелке надо жиклеры уменьшать. Купи сверло 0,85мм а лучше 2-3 шт.
Есть другой вариант заторника. Косвенный подогрев газом - всегда лучше прямого. Воздух под фальшдном не образуется. В одну из моек делаешь фальшдно и насосом перекачиваешь во вторую, которую будешь греть горелкой. Между мойками перелив поверху из трубы.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Суббота, 20-02-2016, 23:02
Статус: Offline
vag1970Дата: Воскресенье, 21-02-2016, 20:47 | Сообщение 10
Домашний пивовар
Откуда: Ковернино
Сообщений: 187
Наград: 5
Благодарностей: 13
sahakursk2  а  как вы по паузам проходите?
Статус: Offline
sahakursk2Дата: Вторник, 23-02-2016, 00:43 | Сообщение 11
Главный пивовар
Откуда: Курск
Сообщений: 290
Наград: 18
Благодарностей: 88
Грею до нужной температуры и отключаю газ. Насос постоянно работает. Большие емкости(у меня при затирании 150л)  не требуют утепления и держат заданную температуру до получаса. 
Или тебя интересует какие паузы делаю?

Каждая варка начинается с микроизменений конструкции. Что помню---- трубки заменены на пищевой пвх, хомуты ток дорогие из нержи,  фальшдно подняли на5см, сбросная трубка воздуха из под фальшдна, доп прорези в фальшдне.
Каждая установка требует индивидуального подхода. На меня не ровняйтесь- у ВАС будут свои проблемы.
На данном этапе хочу сделать косвенный нагрев--- решит проблему воздухообразования при нагреве под фальшдном. Это основной косяк( оч сильно проявляется при нагреве теном). Приходится часто мешать затор, а у меня его 36кг и слой порядка 30см.  После нагрева до 65гр данная проблема уходит.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Статус: Offline
kshishto_fДата: Воскресенье, 17-04-2016, 23:49 | Сообщение 12
Любитель пива
Сообщений: 7
Наград: 0
Благодарностей: 0
sahakursk2, проблема воздухообразования при нагреве под фальшдном чем она грозит, и проявляется ли она при нагреве только газом?
Статус: Offline
leksprДата: Вторник, 13-02-2018, 21:50 | Сообщение 13
Любитель пива
Откуда: Саратов
Сообщений: 2
Наград: 0
Благодарностей: 0
Может кто знает, у кого купить варочный порядок на 100-150 литров?
Статус: Offline
VikonteДата: Среда, 14-02-2018, 19:56 | Сообщение 14
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1313
Наград: 54
Благодарностей: 66
Цитата lekspr ()
Может кто знает, у кого купить варочный порядок на 100-150 литров?


Разные дрожжи вштыривают по-разному!

Видал я под килем ваши алые паруса...
Статус: Offline
СЕГаДата: Среда, 14-02-2018, 21:32 | Сообщение 15
Опытный пивовар
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 141
Наград: 9
Благодарностей: 3
Классный комплект!
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Самодельное обрудование » Пивоварня на 125 литров (порядок установки, рекомендации)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика