Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Модератор форума: sibep, MrDanger, pzzl, мамон  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Заторный аппарат из стиральной машины (Колхозинг заторного бака из стиральной машинки made in USSR)
Заторный аппарат из стиральной машины
Antonio_1985Дата: Понедельник, 22-10-2018, 22:45 | Сообщение 41
Главный пивовар
Откуда: Домодедово
Сообщений: 241
Наград: 13
Благодарностей: 50
Цитата Alexpnz ()
Солод тот же? Может быть при тех же настройках мельницы больше муки даёт?
Как вариант...
Цитата Alexpnz ()
А мешалка могла в труху размолотить?
Хз, это мой первый опыт с мешалкой, а почему ты считаешь она размалывает солод? скорость щадящая была

И всё же вопрос о режиме перемешивания остался не раскрыт. Нужно ли мешать затор во время паузы? Или пущай лежит осахаривается себе кучкой?
Статус: Offline
AlexpnzДата: Понедельник, 22-10-2018, 23:13 | Сообщение 42
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1530
Наград: 66
Благодарностей: 82
Цитата Antonio_1985 ()
а почему ты считаешь она размалывает солод?
не помню уже где, но читал,  что перемешивать затор нужно аккуратно(речь о весле шла), чтобы дробину не пере...
Цитата Antonio_1985 ()
Нужно ли мешать затор во время паузы?
глубочайшее убеждение - необходимо, иначе - зачем она нужна? сахар ведь в чае, соль в бульоне - размешиваем, даже пакетик с чаем из чашки достаём вверх-вниз несколько раз перед выбросом, чтобы концентрированнее чай получился.
мешлка(на мой взгляд) повышает эффективность больше, чем пролив затора барботажной рукой или насосом а-ля "бавария"
Статус: Offline
Antonio_1985Дата: Понедельник, 22-10-2018, 23:22 | Сообщение 43
Главный пивовар
Откуда: Домодедово
Сообщений: 241
Наград: 13
Благодарностей: 50
Да я в насосы тоже не верю. Ну не верю я, что струей снизу вверх можно создать вихрь. А струей сверху вниз вообще ничего нельзя вымыть, вода будет просачиваться через дробину там, где ей проще, не омоет она каждую дробинку
Статус: Offline
AlexpnzДата: Понедельник, 22-10-2018, 23:32 | Сообщение 44
Гуру пивоварения
Откуда: Пенза
Сообщений: 1530
Наград: 66
Благодарностей: 82
Цитата Antonio_1985 ()
Нужно ли мешать затор во время паузы

Кстати, у Виконте пепелац с мешалкой и она во время пауз работает, где-то видео есть на форуме
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Самодельное оборудование » Заторный аппарат из стиральной машины (Колхозинг заторного бака из стиральной машинки made in USSR)
  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Поиск:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика