Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь



Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS

  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Модератор форума: sibep, Kinomann, MrDanger, pzzl  
Форум пивоваров » Подготовка » Самодельное обрудование » Своя пивоварня 190л (нужна помощь) (Делаю пивоварню)
Своя пивоварня 190л (нужна помощь)
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:30 | Сообщение 16
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Просили сфотать все поподробнее, сфоткал. Вообщем система такая один чан заторник с фальш дном, другой варочный с тэнами 3 и 2 кВт, пластинчатый теплообменник 36 пластин нерж. Насос мр15 8л/мин. Ничего сверхъестественно, магистраль трубок сделан так чтобы можно было через один насос делать все.1- Циркуляция в заторнике, 2- фильтрация и перекачка в варочник, 3- охлаждение через теплообменник, 4- перекачка в цкт. Купил ёмкость 120л пластик, буду делать цкт) фото прилагается)
Сообщение отредактировал EvgenyBoss - Пятница, 09-03-2018, 09:44
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:31 | Сообщение 17
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Котлы
Прикрепления: 4018584.jpg(1.20 Mb)
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:33 | Сообщение 18
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Это рассеиватель для циркуляции в заторнике
Прикрепления: 4102815.jpg(1.08 Mb) · 9829281.jpg(1.03 Mb) · 9246115.jpg(1.10 Mb)
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:35 | Сообщение 19
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Тэны, 5квт на 60 литров сусла, кипит так аж из чана вылетает ) подключил через автомат, к проводам на печку )
Прикрепления: 1008097.jpg(1.05 Mb) · 7164976.jpg(1.24 Mb)
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:37 | Сообщение 20
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Цкт на 50 литров купил 10тр, дорого, и ещё пластиковую ёмкость 120 литров, как сделаю цкт отпишусь.
Прикрепления: 8694251.jpg(1.25 Mb) · 7974079.jpg(544.3 Kb) · 7730403.jpg(727.5 Kb) · 8492660.jpg(728.4 Kb) · 3809579.jpg(861.1 Kb)
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:39 | Сообщение 21
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Система трубок, наврятли так понятно будет что и куда)
Прикрепления: 4854735.jpg(1.37 Mb) · 7845419.jpg(1.16 Mb) · 9848175.jpg(1.34 Mb) · 0219558.jpg(1.11 Mb) · 6947947.jpg(1.11 Mb)
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 09:42 | Сообщение 22
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Ну и сам процесс, прошел очень легко, с кастрюлей на 20 литров было больше проблем. Некоторые фотки с варки рецепта http://xn--90aia8b.xn--p1ai
Прикрепления: 2344709.jpg(1.11 Mb) · 3646482.jpg(974.6 Kb) · 7112405.jpg(1.43 Mb) · 4182546.jpg(1.43 Mb) · 5827219.jpg(1.24 Mb)
Статус: Offline
VikonteДата: Пятница, 09-03-2018, 18:09 | Сообщение 23
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1590
Наград: 65
Благодарностей: 79
EvgenyBoss, санитария сомнительная. В углу каналья чадит, сам в ботинках, вокруг пыли немерено. Шланги снаружи все в пыли будут, кранов избытком.
Как регулировать будешь процесс варки? 5 кВт для 60 литров надо убавлять как-то.


Посмотришь рекламу пива — а там его делают то какие-то гуси, то какие-то козлы. После этого поневоле перейдёшь на водку.

Разные ЧКД вштыривают по-разному!
Статус: Offline
Roman_VarvarДата: Пятница, 09-03-2018, 19:02 | Сообщение 24
Домашний пивовар
Откуда: СПБ
Сообщений: 11
Наград: 1
Благодарностей: 21
Цитата Vikonte ()
EvgenyBoss, санитария сомнительная. В углу каналья чадит, сам в ботинках, вокруг пыли немерено. Шланги снаружи все в пыли будут, кранов избытком. Как регулировать будешь процесс варки? 5 кВт для 60 литров надо убавлять как-то.

один тэн отключит , норма будет. я на разгоне три включаю, на кипе 1 откл. иначе слишком много выпаривается
Статус: Offline
VikonteДата: Пятница, 09-03-2018, 20:14 | Сообщение 25
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1590
Наград: 65
Благодарностей: 79
Цитата Roman_Varvar ()
один тэн отключит , норма будет. я на разгоне три включаю, на кипе 1 откл. иначе слишком много выпаривается
А если ТЭНов будет пять то вообще круто будет. Практически безступенчатое регулирование. Вот смотри. Я когда варю сусло то точно знаю:
а. сколько получу сусла нужной плотности при известной до варки.
б. сколько мне надо испарить жидкости.
в. какая мощность нужна при варке.
г. как надо откорректировать хмель, чтобы попасть в профиль, если изменился объём.
 Тут без плавной регулировки никуда. По другому будет лотерея...


Посмотришь рекламу пива — а там его делают то какие-то гуси, то какие-то козлы. После этого поневоле перейдёшь на водку.

Разные ЧКД вштыривают по-разному!
Статус: Offline
Roman_VarvarДата: Пятница, 09-03-2018, 22:10 | Сообщение 26
Домашний пивовар
Откуда: СПБ
Сообщений: 11
Наград: 1
Благодарностей: 21
как ни крути один тэн это зло, ИХМо. два, три, пять, это лучще.
ко всему прочему, когда тэн полетит никто не знает, какой-бы он надежный нибыл. и если под рукой нет кипятильничка , то привет варке,
Статус: Offline
EvgenyBossДата: Пятница, 09-03-2018, 23:44 | Сообщение 27
Домашний пивовар
Сообщений: 30
Наград: 1
Благодарностей: 25
Цитата Vikonte ()
санитария сомнительная
согласен, все решаемо, все разбираемо, все краны отделяемы, малость усилий и все гуд! тэн отключаем, сначала разгон. У вас ребята как у профи все отлажено, а я пока что на новом месте с новым варочником!
Статус: Offline
VikonteДата: Суббота, 10-03-2018, 13:40 | Сообщение 28
Гуру пивоварения
Откуда: Абакан
Сообщений: 1590
Наград: 65
Благодарностей: 79
Цитата EvgenyBoss ()
а я пока что на новом месте с новым варочником!
Не делай себе поблажек, не будет потом сожалений. Нормально всё. Главное, знать куда идти, и что там поправить.


Посмотришь рекламу пива — а там его делают то какие-то гуси, то какие-то козлы. После этого поневоле перейдёшь на водку.

Разные ЧКД вштыривают по-разному!
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Самодельное обрудование » Своя пивоварня 190л (нужна помощь) (Делаю пивоварню)
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск:

© Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
При использовании материалов сайта,
активная гиперссылка на сайт обязательна!
Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
Яндекс.Метрика