Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники...

Чем охладить и как сделать?

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 4 из 27 « 1 2 3 4 5 6 … 26 27 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники... (Чем охладить и как сделать?)

Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники...

Alexpnz	Дата: Сб, 2017-10-21, 17:19 \| Сообщение 61
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата ACB () до ближайшего магазина 100 км если есть время ждать - можно на али купить. ссылка под спойлером - опять длинные ссылки рвут строку https://ru.aliexpress.com/item/3-In-1-90-Degree-Aluminum-Alloy-Pipe-Tube-Bender-Copper-Tube-Air-Conditioning-Tube-Manual/32819864651.html?spm=a2g0v.search0104.3.47.fBIcAt&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10344_10345_10342_10343_10340_10341_10540_10307_10301_5640015_10060_10155_10154_10056_10055_10539_10054_10538_5370015_10537_10059_10536_10534_10533_100031_10099_10103_10102_10169_10052_10053_10107_10050_10142_10051_10084_10083_10080_10082_10081_10110_5590015_10111_10112_10113_10114_10312_10313_10314_10317_10318_10078_10079_10211_10128_10073_10129_10125-10102_10318,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&btsid=9b3095a2-8fb4-4a75-95f0-c20a5f4613aa&algo_expid=30f4fdc3-3d20-428f-ab67-4fac52113381-6&algo_pvid=30f4fdc3-3d20-428f-ab67-4fac52113381 У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками. Сообщение отредактировал Alexpnz - Сб, 2017-10-21, 17:22
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Сб, 2017-10-21, 17:26 \| Сообщение 62
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Цитата ACB () Что то дома придумать можно? https://vk.com/wall-145037029_1454 К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

sibep	Дата: Сб, 2017-10-21, 18:00 \| Сообщение 63
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 5963 Наград: 217 Благодарностей: 909	Alexpnz, Нерж скорее только арбалетом. Но всё зависит: - от толщины стенки: тонкая - заломы, толстая - Китайский арбалет сломать на раз - отожжена ли трубка и как - в рулоне она отожжена в хлыстах - скорее нет и тогда см. предыдущий пункт. ACB, Нашёл где пиво варить . Ты мож не знаешь, но для себя - это легально, а потому не стоит в тайге тайгиться . Дерзай. Зато у тебя воздух и вода! Спираль чтоб навить - надень бухту как есть на то что подходит по диаметру и вращая (как часовую пружину заводить) осаживай на выбранный предмет.
Статус: Offline

ACB	Дата: Сб, 2017-10-21, 18:33 \| Сообщение 64
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Смоленск Сообщений: 290 Наград: 10 Благодарностей: 64	sibep, так я ещё чуть по чуть продаю)) Сделал как смог. Один залом Прикрепления: 6676781.jpg (1.02 Mb) · 8964683.jpg (1.26 Mb) На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline

Dmitriy	Дата: Ср, 2018-01-10, 18:49 \| Сообщение 65
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 274 Наград: 17 Благодарностей: 901	всем привет, подскажите люди сведущие - пластинчатый чиллер на 20 пластин - его хватит на 50л котел? В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Ср, 2018-01-10, 19:04 \| Сообщение 66
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 765	Dmitriy, будешь через него спускать или циркулировать насосом? Если циркулировать, то хватит, если спускать через него, то сложно отрегулировать будет, кмк... у меня на 40л циркулируется насосом до 23 гр. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Ср, 2018-01-10, 19:22 \| Сообщение 67
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Dmitriy () пластинчатый чиллер на 20 пластин - его хватит на 50л котел? котел 50 л. сейчас охлаждение до 24 С циркулированием не на полный напор водопровода - прим 25 мин. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Dmitriy	Дата: Сб, 2018-01-13, 17:29 \| Сообщение 68
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 274 Наград: 17 Благодарностей: 901	MrDanger, циркулировать... , не хотелось бы долго ждать Добавлено (10-01-2018, 19:25) --------------------------------------------- Alexpnz, понятно, спс Добавлено (13-01-2018, 17:29) --------------------------------------------- дешевле не нашел - пластинчатый В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Статус: Offline

Dorian	Дата: Вт, 2018-01-16, 14:51 \| Сообщение 69
Главный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Тверь Сообщений: 84 Наград: 18 Благодарностей: 14	Почитал я в этом форуме про чиллеры, граждане, а не проще вместо медной трубки использовать гофрированный нержавеющий шланг 1/2? ( не реклама, просто пример типа такого https://vodopad.ru/catalog/16079/1931/). Он 1. Из нержи 2. Гнётся руками без приспособлений 3. Есть отдельные оконечники на трубные резьбы почти любого диаметра 4. Очень большая охлаждающая поверхность 5. Высокая теплопроводность из за очень тонкой стенки 6. Не высокая цена в виду того что его нужно меньше чем медной трубки. Из минусов - даже скрученный такой шланг сохраняет некоторую подвижность, а пока не заполнен водой даже плавучесть, но на мой взгляд у него больше плюсов. У меня 40 литровая пивоварня охлаждается 5ю метрами такой трубы. У противоточных холодильников есть один существенный минус, особенно у пластинчатых. В домашних условиях они плохо промываются внутри. Для адекватной промывки и стерилизации нужен насос и специальная химия для меди. Погружные медные хорошая штука, но покупать неоправданно (на мой взгляд) дорого, а крутить самому нужно прямые руки иметь и запарится на это. Пивоварня Moonshine к вашим услугам.
Статус: Offline

exorzist	Дата: Вт, 2018-01-16, 15:47 \| Сообщение 70
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Пермь Сообщений: 284 Наград: 16 Благодарностей: 21	А если пластинчатый чилер погрузить в лёд, ускорится процесс охлаждения сусла? Просто тоже загорелся приобретением такого теплообменника, увидев на видео у одной из пивоварен. И не могу смотреть, как тратиться много воды на охлаждение сусла через погружной медный чиллер)) We will meet, where the beer never ends Сообщение отредактировал exorzist - Вт, 2018-01-16, 15:49
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вт, 2018-01-16, 15:52 \| Сообщение 71
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3900 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата exorzist () А если пластинчатый чилер погрузить в лёд, ускорится процесс охлаждения сусла? сейчас темп воды прим 3 С, во время охлаждения чиллер полностью холодный(при НЕполном напоре воды из крана) и сусло, выходящее из него, тоже холодное. ускорить охлаждение можно увеличив скорость потока сусла через чиллер -т.е. мощный насос. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

exorzist	Дата: Вт, 2018-01-16, 15:55 \| Сообщение 72
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Пермь Сообщений: 284 Наград: 16 Благодарностей: 21	Alexpnz, а, вот в чем дело, только в напоре. Спасибо. Думал не до конца остужает на выходе. We will meet, where the beer never ends
Статус: Offline

bsan511	Дата: Ср, 2018-01-24, 09:23 \| Сообщение 73
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 4 Наград: 2 Благодарностей: 22	Сначала хотел сделать из меди, но в итоге решил делать из гофрированной стальной нержавеющей трубы, отношение площади к объему у нее получилось гораздо больше, поэтому охлаждает очень эффективно. Ушло 8 метров, лишнее отрезал. Сложность была ее скрутить, нашел металлическую трубу на 100 и накручивал на нее, в итоге в диаметре получилась примерно 200 мм. С фитингами весь чиллер обошелся примерно в 1000 рублей, аналог из меди получался больше 2 тыс. Прикрепления: 1872646.jpg (630.6 Kb) · 9425745.jpg (581.1 Kb)
Статус: Offline

ACB	Дата: Ср, 2018-01-24, 13:06 \| Сообщение 74
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Смоленск Сообщений: 290 Наград: 10 Благодарностей: 64	bsan511, почему более 2 т.р.? Я себе брал трубу медную 15 м диаметр 9,53 мм, сейчас стоит около 1,7 т.р. а что у тебя за силиконовая трубка идет в варочник? Сообщение отредактировал ACB - Ср, 2018-01-24, 13:08
Статус: Offline

AlexWinkel	Дата: Ср, 2018-01-24, 13:50 \| Сообщение 75
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новосибирск Сообщений: 193 Наград: 10 Благодарностей: 34	bsan511, Дорого у вас медь обсчитана. у меня 15 метров 9.53 обошлось в 1 200. ACB, похоже сразу компрессор стоит для аэрации.
Статус: Offline

ACB	Дата: Ср, 2018-01-24, 13:58 \| Сообщение 76
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Смоленск Сообщений: 290 Наград: 10 Благодарностей: 64	AlexWinkel, это получается заганяем в сусло не стерильный воздух во время охлаждения? )) Прикольно.
Статус: Offline

bsan511	Дата: Ср, 2018-01-24, 16:39 \| Сообщение 77
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 4 Наград: 2 Благодарностей: 22	Да, есть косяк, про фильтр уже думал, уже нашел из чего его сделать. Хотя тут идеальной стерильности все равно не получить, оно и при переливе в бродильник может произойти, поэтому для я всегда делаю стартер
Статус: Offline

AlexWinkel	Дата: Ср, 2018-01-24, 17:59 \| Сообщение 78
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новосибирск Сообщений: 193 Наград: 10 Благодарностей: 34	ACB, практически да, не стерильный, хотя сам делаю практически также . Единственное на входе в компрессор кладу ватный круг промоченный спиртом. На алиэкспрес можно заказать фильтра, ставятся в разрыв шланга, в теории. На практике не пробовал , эффективны они или нет? Форумчане может кто уже пробовал?
Статус: Offline

DemonSchastia	Дата: Чт, 2018-01-25, 09:31 \| Сообщение 79
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Киров Сообщений: 271 Наград: 11 Благодарностей: 70	Цитата AlexWinkel () ACB, практически да, не стерильный, хотя сам делаю практически также . Единственное на входе в компрессор кладу ватный круг промоченный спиртом. На алиэкспрес можно заказать фильтра, ставятся в разрыв шланга, в теории. На практике не пробовал , эффективны они или нет? Форумчане может кто уже пробовал? Уже не раз обсуждалось, и даже как-то выкладывал расчёты, что аэрация сусла, в открытой системе бессмысленна, достаточное количество кислорода, успевает раствориться с поверхности сусла.
Статус: Offline

ACB	Дата: Чт, 2018-01-25, 10:29 \| Сообщение 80
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Смоленск Сообщений: 290 Наград: 10 Благодарностей: 64	DemonSchastia, Полностью согласен. Не вижу смысла в аэрации вообще. 3 варки бродили прям в кастрюли без слива(некуда было сливать) AlexWinkel, Риск конечно благородное дело, но он должен быть обоснованным. Не считаю эту схему работы обоснованным риском. Посмотри инквизиторов. ))
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники... (Чем охладить и как сделать?)

Страница 4 из 27
«
1
2
3
4
5
6
…
26
27
»