|
Кто знает "достоверный" рецепт Martins Pale ALe?
|
| |
|
MrDAnger  | Дата: Сб, 2017-04-29, 01:29 | Сообщение 42 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Нда.. посмотрел фото..
Аромат: солодовый с легким хмелевым, легкий фенольный, перечный легкий. Аромат солода более выражен к концу бокала. 8/12
Вн.вид: темноянтарное, непрозрачное, мутное( из-за слива). Пена липкая, нестойкая, кремовая. 1/3
Вкус:пряный, солодовый, сладковатый с легкимт фенолами. Горечь средняч/средне-высокая. Финал --сухой.Хмелевой вкус не выражен. 15/20
Ощ.во рту: тело среднее, алк. чувствуется через 1-2ми5уты теплом в горле, спиртуозность не выявлена, согревающий характер(добавил позже). Карбонизация средняя. 4/5
Общее впечатление: пьется легко, ощущается тело, горечь при глотке умеренная. Действие алкоголя гладкое, мягкое,но выраженое. Аромат проявляется ближе к концу бокпла, как аромат карамельных, хлебных тонов. 9/10
Итого: 38 баллов себе посьавил. Старался объективно оценивать, но есть трудности в терминах и соотношении их со вкусом. Буду учиться.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-05-03, 00:17 | Сообщение 43 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Хм... Хотел переписать оценку, переоценить свое пиво... Сел с бокалом, стал читать что написал-ничего не изменилось... все правильно... Только разве что оценку вкуса снизил бы до 12 баллов... и добавил бы что появилась легкая фруктовость в аромате и вкусе.
|
Статус: Offline |
|
|
| Волков | Дата: Ср, 2017-05-03, 01:04 | Сообщение 44 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 103
| Как то я отвлекся, а тут уже и продукт готов, сильно извиняюсь!
Рад, что клонирование прошло успешно. 3 часа фильтрации... я бы не выдержал... как так то?.. что за фильтровальная система?... искренне соболезную, утрате 3 часов времени...
А с первоисточником сравнивал?
P.S. Поздравляю высокой профессиональной оценкой как врача!!!
Я вот никак до травматолога не доковыляю, из плеча железки после перелома надо вынуть и вообще посмотреть, что то с рукой совсем плохо, выше груди поднять просто не могу(((
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-05-03, 08:52 | Сообщение 45 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| В Питере не могу найти первоисточник... Получилось темнее, чем оригинал. Затираю в "наволочке" на дне стоит крупное сито фильтрация, фактически идет через низ, как в корзине, тк мешок от края до края...
ЗЫ Напиши в личку что за травма и что делали, можешь выписку прислать, если хочешь...
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-03, 16:22 | Сообщение 46 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
| MrDanger,
Первоисточник нужен, интересно-оо. Ток сначала прогони его через лист оценки. Потом - на очную ставку. Как вариант... Может это не клон, а первоисточник не дотягивает. 
Волков,
К лечащему врачу - по назначению и по расписанию. Как говорил мой: "Попал- не чирикай, лечись".
Третьим мнением пренебрегать не стоит. Я без иного мнения либо инвалидил бы, либо имел бы искусственный коленный.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-05-03, 16:48 | Сообщение 47 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Первоисточник есть,но оптово...
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-05-04, 00:46 | Сообщение 48 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| не знаю. но продают оптом
попробовал слив с бродилки 900мл(после слива в кегу) и пиво из кеги. В сливе, закорбоненном в бутылке ПЭТ, выражены фенольные ароматы\вкусы(пластик)... Видимо, все-таки, окисление дает свой дефект.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
Рейтинг по травматологам-ортопедам частных клиник составлен по отзывам врачей-экспертов страховых компаний, главврачей и пациентов... Даже папа мой доволен 