|
Конусный ферментер "Бирма" 37 литров
| |
Domingo  | Дата: Чт, 2018-12-06, 19:14 | Сообщение 81 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
| slaver, видел вариант со сбором дрожжей в бутылку ,когда сусло наливается в ферментер с прикрученной снизу бутылкой и дрожжи в процессе брожения в нее потихоньку оседают, после брожения перекрывают кран убирают бутылку и льют чистое пиво. Ну или хотя бы сливать дрожжи в процессе брожения как в обычных цкт, пластик конечно не такой гладкий как нержа, но большая часть дрожжей должна уйти. Зачем тогда нужен конусный ферментер ,если приходится сливать шлангом с осадка через верх?
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Чт, 2018-12-06, 20:09 | Сообщение 82 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
| slaver, видел вариант со сбором дрожжей в бутылку ,когда сусло наливается в ферментер с прикрученной снизу бутылкой и дрожжи в процессе брожения в нее потихоньку оседают, после брожения перекрывают кран убирают бутылку и льют чистое пиво. Ну или хотя бы сливать дрожжи в процессе брожения как в обычных цкт, пластик конечно не такой гладкий как нержа, но большая часть дрожжей должна уйти. Зачем тогда нужен конусный ферментер ,если приходится сливать шлангом с осадка через верх?
Поздно узнал про бутылку, когда уже пиво почти отбродило. А сливать дрожжи я начал через неделю. Действительно пластик не такой гладкий и дрожжи задерживаются на стенках. Следующий раз прикручу бутылку.
|
Статус: Offline |
|
|
| ipsemenovsa | Дата: Пн, 2018-12-10, 20:18 | Сообщение 83 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
| Посмотрел на данный цкт и возник вопрос: зачем в верхней части термометр, если он не достанет до сусла? Под горлышко врят ли кто то заливает, или там щуп сантиметров 20? Можно заказать вообще без этого термометра и без отверстия для него соответственно? Думаю проще наклеить жк термометр
|
Статус: Offline |
|
|
Birma  | Дата: Пн, 2018-12-10, 21:05 | Сообщение 84 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 50
| Без отверстия можно., Но сам ферментер продаётся только в полном комплекте
|
Статус: Offline |
|
|
| igo73 | Дата: Вт, 2018-12-11, 02:54 | Сообщение 85 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нягань
Сообщений: 1
| А кто каким образом сливает сусло с котла в цкт, литров так 30 за раз? Через промежуточную емкость?
Сообщение отредактировал igo73 - Вт, 2018-12-11, 10:04
|
Статус: Offline |
|
|
| MIP | Дата: Вт, 2018-12-11, 05:02 | Сообщение 86 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 1
| Хм, почти копия американского Fastferment . Если исполнение и качество пластика не подкачало, я б рискнул попробовать. У меня Фастфермент, доволен им на все 200%, но цена его конечно в 1,5 раза выше... Хотелось бы отзывов кто с ними работа:. Какого качества пластик, комплектующие,уплотнения не бегут ли нигде т.п.
|
Статус: Offline |
|
|
| roos1975 | Дата: Вт, 2018-12-11, 14:00 | Сообщение 87 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Микаяновка сити
Сообщений: 5
| Всем привет!
Пользуюсь и тем и тем, чтобы быть объективным, не буду мнение высказывать, только отличия напишу.
У Бирмы пластик в 2-3 раза толще.
Объем Бирма 37 литров ,ФФ 30 литров
Горловина — Бирма - 20см ,ФФ - 14 см
Внутри у Бирмы гладко без швов и неровностей, у ФФ выдавлены буквы, и выпуклости от креплений на стену и термометра
Дрожжесборник у Бирмы ПЭТ любого размера, у ФФ только родная 0,8 л
Герметичность и у того и другого присутствует
Кран у Бирмы металл , у ФФ пластик
Слив у Бирмы через прикручивающийся отвод, у ФФ сразу в кран
Подставка у Бирмы сварная ,у ФФ разборная
А так , и та и другая со своей задачей справляются.
Ну о цене вашпе молчу.
|
Статус: Offline |
|
|
| abdulkadirov | Дата: Вт, 2018-12-11, 15:07 | Сообщение 88 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Казань
Сообщений: 3
| Уважаемые пивовары, поделитесь, пожалуйста, опытом сухого охмеления в данном ферментере.
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2018-12-11, 15:26 | Сообщение 89 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
| Лучше перекачать в цилиндрический ферментер для сухого охмеления, так эффект будет выше, чем когда хмель весь в конусе компактно спрессуется
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Online |
|
|
| roos1975 | Дата: Вт, 2018-12-11, 20:44 | Сообщение 90 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Микаяновка сити
Сообщений: 5
| Вот сколько не делал охмеление, сухое, ни разу не видел, чтоб хмель внизу был. Особенно при плюсовых температурах. Дрожжи им жонглируют как в цирке
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2018-12-11, 20:49 | Сообщение 91 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата roos1975 (  ) Вот сколько не делал охмеление, сухое, ни разу не видел, чтоб хмель внизу был. Особенно при плюсовых температурах. Дрожжи им жонглируют как в цирке
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| abdulkadirov | Дата: Вт, 2018-12-11, 21:52 | Сообщение 92 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Казань
Сообщений: 3
| Хорошо, поставлю вопрос по-другому: делал ли кто-нибудь сухое охмеление на данном ферментере? Если да, то буду признателен за описание.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ogogo_ogorod | Дата: Пт, 2018-12-14, 11:08 | Сообщение 93 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| У меня два ферментера. Качеством вполне доволен, особенно за такую цену. Спасибо Михаилу. Очень адекватно сопровождал весть процесс покупки-доставки и отвечал на дурацкие вопросы с терпением 
Теперь о герметичности
На первом брожении действительно крышку приходилось затягивать оооочень сильно, но уже на третьем - просто плотно и без помощи. Откручивается также хорошо. Похоже резьба притерлась.
Что касается максимальных объемов
Залил 36 литров пшенички. С утра бегал с тряпками и тазами. При Т 24гр было немеряно пены. Хорошо хоть запах приятный)))
В итоге убежал литр и еще я слил литр бруха из ПЭТ.
Короче говоря 34 литра при 24гр не должно убежать. Проверю еще.
О сухом охмелении.
Делал. Ничего у меня в конусе за неделю не спрессовалось. Немного хмеля осело в осадок, остальной попал в бутылки. Но меня это не напрягает. Задавал 1гр на 2л. Пиво прекрасно охмелилось.
Удобство мытья
Ну тут вообще без комментариев. Сунул в ванную и промыл все. Ничего не побил, не поцарапал, не загадил. Фиттинги разборные, все очень удобно.
Как вывод
Продукт очень годный! Абсолютно устраивает практически по всем параметрам.
Но честно говоря я не очень понял маркетинговую политику по 60л ферментеру.
Много ли любителей варят в 80л пивоварнях или 2 дня подряд в одну емкость? Думается не очень.
У меня полуавтомат на 50л. Выходит максимум 40л на брожение и 3 на праймер. То есть плотного пива выходит как раз литров 30-35 - замечательно для этого варианта. Однако мне был бы идеален ферментер литров на 47-50, поскольку легкое пиво я варю чаще.
Но если цена на 60л будет разумной, то предрекаю ему успех. И в моем доме он точно появится!
Сообщение отредактировал Ogogo_ogorod - Пт, 2018-12-14, 11:08
|
Статус: Offline |
|
|
| Birma | Дата: Ср, 2018-12-19, 10:24 | Сообщение 94 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 50
| Всем привет и с наступающим Новым годом!!! У нас приятная новость, поступили в продажу ферментеры "Бирма" 62 ЛИТРА!!! Ждем Ваших заказов на
сайте www.pivovaram.ru
Добавлено (20-12-2018, 08:10)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz
Подскажите могу я купить отдельно?
-пластиковый ферментер 62л
-подставку
-уплотнитель.
Правильно я понял, что на ферментере нарезана наружная резьба 3/4" для сливного крана?
и, кстати, подскажите габаритные размеры(высота, диаметр, диаметр верхней крышки и вес)
--------------------------------------------------
Комплектующие отдельно можно заказать на странице http://pivovaram.ru/dop-oborudovanie
Сливной кран крепится через пластиковый отвод 3/4
Габариты бака с крышкой 43х70 см
Габариты ферментера на подставке 45х110 см
Диаметр крышки 200 мм
Вес в коробке 9 кг
Сообщение отредактировал Birma - Чт, 2018-12-20, 08:12
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Чт, 2018-12-20, 11:19 | Сообщение 95 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
| Цитата Birma ( ) |
Статус: Online |
|
|
| Birma | Дата: Чт, 2018-12-20, 11:29 | Сообщение 96 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 50
| Крепление переходника через специальный кран с помощью уплотнителя, резьбы нет.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ogogo_ogorod | Дата: Чт, 2018-12-20, 13:35 | Сообщение 97 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Цитата buc ( ) Подскажите, пожалуйста, переходник под пэт, он на какой размер, в смысле той частью, которой крепится к крану? 3/4 наружная резьба, 3/4 внутренняя или еще какая? из фото на сайте понять не могу
Т-образный переходник с внутренней резьбой под ПЭТ прижимается большой гайкой к уплотнительному кольцу на кране.
Производителю я бы предложил фиттинги сделать из нержавейки, как вариант комплектации. Страшно на пластике при затягивании резьбу сорвать. |
Статус: Offline |
|
|
| Birma | Дата: Чт, 2018-12-20, 13:55 | Сообщение 98 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 50
| Фиттинги можем сделать из любого металла на заказ, но это приведет к удорожанию ферментера. В серии самый доступный и дешевый вариант.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ogogo_ogorod | Дата: Чт, 2018-12-20, 15:44 | Сообщение 99 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Цитата Birma ( ) Фиттинги можем сделать из любого металла на заказ
Еще хочу вопрос задать. Какие краны для снятия проб вы врезаете в ферментер? У меня осталось несколько обычных пластиковых с плоских баков, но есть нюанс.
При затягивании на плоском баке из-за тонкой стенки бака плоскость стенки деформируется и округлость бака локально исчезает. Ферментер же толстый и жесткий. Такой номер не пройдет. В то же время на расстоянии 7-10см от крана на конусе радиус маленький и встает вопрос: хватит ли обычных силиконовых прокладок для герметизации карана? |
Статус: Offline |
|
|
| Renomag | Дата: Чт, 2018-12-20, 16:14 | Сообщение 100 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ногинск
Сообщений: 182
| Я поставил обычный на герметики.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
