|
Беседка
| |
| |
|
Олег72  | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:31 | Сообщение 301 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| уже наверно не ПВК, а пивоварню ставит на 500 литров)
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:31 | Сообщение 302 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
|
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Shad | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:31 | Сообщение 303 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| ах ах ах, зачет))))
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:31 | Сообщение 304 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Буду переходиьь на классическую английскую ипу...тогда Са будет...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:31 | Сообщение 305 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, в Ипе хватит СА?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:31 | Сообщение 306 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Ну если на воде из Бертон-на -Тренте. 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:32 | Сообщение 307 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| надо подогнать состав под эту Бертон)
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:32 | Сообщение 308 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Олег72 (  ) надо подогнать состав под эту Бертон)
К тому и веду...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:32 | Сообщение 309 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, а вообще подогнать не очень легко?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:32 | Сообщение 310 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Олег72, почему? Надо посчитать... есть калькулятор минерализации воды. Но надо знать примерно свою воду. Я делал анализ...(тесть гл.сэс врач  )
У меня для питерской воды посчитано, посмотри в hop save the queen пример.
Вноше после затирания в сусло перед кипом.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDanger - Чт, 2017-11-23, 16:07
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:32 | Сообщение 311 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, я по моему уже видел, твою воду....а сколько стоит анализ воды примерно у вас?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:32 | Сообщение 312 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата MrDanger ( ) Я делал анализ...(тесть гл.сэс врач )
от 1.5тыр до 2,5, вроде... в сэску надо обращаться...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDanger - Чт, 2017-11-23, 18:39
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:33 | Сообщение 313 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, Спасибо... Буду знать...
|
Статус: Offline |
|
|
| Блудный | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:33 | Сообщение 314 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
| Цитата MrDanger ( ) от 1.5тыр до 2,5, вроде... в сэску надо обращаться... |
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:33 | Сообщение 315 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Блудный ( ) Мне за 2 литра пива сделали. А вообще то,раз я за воду плачу,то наверное и состав её должен знать бесплатно.
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:33 | Сообщение 316 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, только они делпют все по санпину, половины нужных нам показателей там нет. +неизвемтно что в раздаточной сети творится. Вода от станции водоснабжения и у меня в кране несеолько различались,тем более я делал анализ воды еще и из водогрея и после фильтра.
До этого пытылся получить вме нужные данные от водоканала, но не все показатели они тестят...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:33 | Сообщение 317 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) анализ воды еще и из водогрея
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:33 | Сообщение 318 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Vikonte,
Видать это накопительный нагреватель воды. Я сам все свои потребности в горячей воде из него имею.
Мои мысли:
- вода там термостатировани на длительный период при температуре 60-80 гр.С, а это уже обеззараживание;
- НО там есть так называемый антикоррозионный магниевый (иль какой) анод;
Я порой эксперементирую со своей мягкой Байкальской водой и использую ту, что прошла через "водогрей". Ну отрицательного не словил, а положительное только хроматограф покажет.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:34 | Сообщение 319 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Видать это накопительный нагреватель воды. Я сам все свои потребности в горячей воде из него имею.Мои мысли:
- вода там термостатировани на длительный период при температуре 60-80 гр.С, а это уже обеззараживание;
- НО там есть так называемый антикоррозионный магниевый (иль какой) анод;  Короче мыл я его долго и упорно, но всё равно это было порно. Конечно накипь, а ещё и сантиметровый слой налёта на стенках. А ведь я оттуда воду на самогонку брал постоянно. Хорошо не на пиво. Не знаю, прорастало там что-то или нет, но в таком слое всё возможно. Как-то так. А он же всю дорогу был больше 80 нагрет. Потому я и спросил про водогрей, елать после него анализ воды это правильно там вода с гадостью причём думаю, что её смывает не равномерно в отбор. Чисто моё личное мнение...
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:34 | Сообщение 320 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Vikonte,
А то ты не на Байкальской воде, исток один. Ну да тем есть изменения..
Я захоливарил чуть (блин научился словечкам). Дангер Бертонами увлечён. Админ про хорошую , мягкую воду говорит , что не ОЧ и править надо.
НО!
120 гр.С - это секундное воздействие на биоту;
100 гр.С - чуть больше;
и при 60 гр.С с надлежащей экспозицией биота погибает.
В Нагревателе для якобы уменьшения электро и примесной коррозии используют жертвенный анод. Что там в воду попадает - вопрос большой.
Я раз в пол - раз в год чищу нагреватель. Содрогаюсь, но может он всё в себе и осаживает? Ну чуток прибавляет. Это про минерализацию. А про биоту - я спокоен пока. Экспозиция и единицы пастеризации уверяют в этом.
К обсуждению.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
