Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 20:49

Райское семя / Гвинейский перец / Seeds of Paradise (Бельгия)

Просмотров 4321, оценка 5.0 из 1, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Добавки для пивоварения
Категория: Специи
Производитель:
Страна: Бельгия
Искать где купить
Добавил(а): Админ
Параметры отсутствуют

Описание ингредиента

Райское семя еще именуется, как гвинейский перец.

Гвинейский перец - специя семейства имбиря, родственник кардамона, обладает интенсивным вкусом и способностью усиливать другие ароматы. Привносит в пиво аромат хвои с нотками цитруса. Произрастает в западной Африке.

Семена гвинейского перца добавляли в портер еще в 18 веке. Сейчас их используют при производстве пива, добавляя в количестве 0,10-0,20 г/л за несколько минут до окончания варки сусла.

Гвинейский перец можно комбинировать с другими специями или травами, вводя их водно-спиртовые экстракты в пиво перед розливом.

Применение в стилях: Портер, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Темный Эль



Рецепты с ингредиентом «Райское семя / Гвинейский перец»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход