Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь


Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Белорусский эквинокс

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно
Белорусский эквинокс Стиль: Специальное пиво (Вне стиля)
Категория: Специальное пиво
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 17 л. (после кипячения)
Печать
Пивовар: zyal

Все рецепты пивовара: zyal

Начальная плотность: 1.041     Конечная плотность: 1.01     Алкоголь: 4.1 %    Горечь: 40.3 IBU    Цветность: 3.8 SRM  ()

Ингредиенты
Зерновые:
  • 0.5 кг (12.5%) | Овсяные хлопья цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в затор.
  • 3.5 кг (87.5%) | Пильзнер Светлый Ячменный (Белоруссия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в затор.
  • Всего: 4 кг (100%)

    Хмель:
  • 3 гр (7.4 IBU) | Эквинокс (США) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
  • 5 гр (7.6 IBU) | Эквинокс (США) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.
  • 5 гр (6.3 IBU) | Эквинокс (США) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
  • 20 гр (19 IBU) | Эквинокс (США) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.
  • Всего: 33 гр (40.3 IBUs)

    Дрожжи:
  • Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 74.5 %, Флокуляция: средняя
    Для брожения этого пива рекомендуется 130 млрд. дрожжевых клеток: 1 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 6 грамм сухих дрожжей.

    Параметры затирания
    Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
    Температурные паузы:
  • Мальтозная пауза (настой): 63°С - 60 мин.
  • Декстриновая пауза (настой): 73°С - 40 мин.
  • Мэш аут (настой): 78°С - 5 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 14 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 13 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 27 л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 58.2 %
    Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин
    Размер партии перед кипячением: 22.6 л. | Размер партии после кипячения: 17 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.031 (7.7 °P) | Испарение: 25 %

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 17 л. | Температура карбонизации: 26 °С
    Праймер:
  • 140 гр. | Сахароза / столовый сахар сбраж. экстракт = 100 % | Итоговый объем СO2 = 2.8 (5.6 г/л)
  • Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    ❤ В избранное

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
    » Категории
    Лагер - низовое брожение [606]
    Эль - верховое брожение [5633]
    Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее [841]

    Лучший рейтинг [50]
    Самые популярные [50]
    Самые комментируемые [50]

    » Реклама от спонсора



    » Новые публикации
    Пивные бокалы: руководство начин...
    Как использовать кукурузу в дома...
    Пряности и страсти: советы по ис...
    Несоложенка как помощник домашне...
    Kettle Souring - метод варки кис...
    Гашенная известь для снижения ще...
    Исследование воды в домашних усл...
    Свари свой лучший Красный IPA
    Всё пиво красное!
    Сахар пивовару друг. Применение ...

    » Новые рецепты
     Левитация от GarageCraft
     НСК бавария от aleksey1982
     L-IPA ver2 от woodman
     Первенец от alekseysubbotin76
     Summer Day от PeopleBeer
     ХэдШот от Zavolga
     БлекСтаут от SerGio1976
     Темная ночь от volna78
     Новогоднее светлое от Дмитрий_64
     Шоколадный МЕД от frolik_shurup

    » Новое на форуме
    Форум
    3
    20-06-2018, 00:38 от Toni
    Автоматика или классика.
    Форум
    55
    19-06-2018, 23:47 от edtlc80
    Трехвальцовая и двухвальцовая ме...
    Форум
    31
    19-06-2018, 22:29 от inv1ze
    Лагер при комнатной температуре.
    Форум
    101
    19-06-2018, 22:10 от Gato
    Пивоварня Бавария
    Форум
    127
    19-06-2018, 21:07 от Aleks219
    Методы карбонизации пива
    Форум
    11
    19-06-2018, 20:26 от inv1ze
    Сидр
    Форум
    4
    19-06-2018, 16:37 от umpelevm
    Совместная закупка в Грейнрусе

    » Случайный опрос
    В чем пиво карбонизируете и храните?
    Всего ответов: 416

    » Сейчас на сайте
    Всего
    Пивовары
    Гости
    Всего на сайте: 41
    Любопытных: 27
    Пивоваров: 14
    На сайте: Beerviderchi , krakеn , volna78 , babay76 , sergey_gu , prawww , moytigr , titys , SlavaKo , Andris_Veismanis , Winil , nokia1709 , Toni , SV35RU
    Сегодняшние пивовары:

    © Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
    При использовании материалов сайта,
    активная гиперссылка на сайт обязательна!
    Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
    Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
    Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
    Яндекс.Метрика