Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Weißer Mönch( белый монах)

Просмотров 1746, оценка 5.0 из 5 рейтинг варок 5, обсуждений 10 | оценить и обсудить

Автор: atom63
Стиль: Вайцен/Вайсбир
Категория: Пшеничное/Ржаное Пиво
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой в мешках - BIAB
Размер: 25 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): atom63

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.052     Конечная плотность: 1.014     Алкоголь: 5.1 %    Горечь: 14.6 IBU    Цветность: 5.9 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 5

Всего комментариев: 10
0
1. sibep 2018-01-06, 12:51
80% пшеничного солода   - это смело! На уровне "безрассудно".  Это ведь как-то отфильтровать надо ещё. Хочу знать как.
0
2. Policija 2018-01-06, 13:29
В нейлоновом мешке большой площадью.
А так только грубо отфильтровать, а потом уменьшать зерно фильтрации.
0
3. atom63 2018-01-06, 14:38
тоже вариант
0
4. atom63 2018-02-03, 09:19
не стал заморачиваться с фильтрованием -сварил в мешке(BIAB) с промывкой.
0
5. Policija 2018-02-03, 09:40
Как отфильтровалось?
0
6. atom63 2018-02-03, 14:05
да вроде неплохо,правда есть некая замутненность. два раза пропустил через мельницу солод-для лучшего извлечения сахаров.ткань-вуаль. мешок с солодом после затирания опустил в бак с промывочной водой на 20 минут ,включил аэратор.потом объединил сусло с промывкой.начальная плотность составила 11 Р против 12,8 Р по рецепту. йодная проба хорошая.думаю в следующую варку прокипятить зерно после затирания в промывочной воде ,может плотность за счет кипячения поднимется! а так тело завелось через 3 часа.буду ждать итог.
0
7. Policija 2018-02-03, 14:25
Мутность в пшеничке это гуд!
Ждем конечного результата.
0
8. atom63 2018-02-03, 14:34
забыл слить сусло на праймер,придется карбонизировать фруктозой.
2
9. atom63 2018-02-27, 21:33
блин!!!!! не ожидал такого эффекта! мозг просто взорвался!  вкус не передать! два геморра в рецепте-мешок и фильтрация!но уже есть задумки!если получиться отпишусь!у немцев мах загрузки пшенички 70%-пусть нюхают-у нас 80%. выкладываю фото продукта.
0
10. superknk 2018-02-28, 15:21
Выглядит шикарно! Аж самому захотелось...
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход