Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь


Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте Правила публикации Создать рецепт

Strong Remastered

Просмотров 161, оценка 0.0 из 0 варок по рецепту 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить
Strong Remastered Стиль: Старый (олд) эль Обзор
Категория: Крепкий Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Размер партии: 10 л. Изменить
Печать
Пивовар: deather2005

Все рецепты пивовара: deather2005

1.083     1.022     8.6 %    40.7 IBU    21.1 SRM (54.715 EBC)

Примечание:
Варка 24.09.17.
Затирание 4 л. 67С 30 мин.
Промывка 2 л.
НП 12,5
02.10.17.
Плотность 5
10.10.17
Сух. охмеление 35 г. CITRA, 300 г. Сусло от Квака, 245 г. Бельгийского сиропа.
Плотность 7
21.10.17.
Снятие с осадка, удаление хмеля.
Вторичное брожение.

Ингредиенты
Зерновые:
  • 0.5 кг (17.2%) | Кара Кристалл 50 (Финляндия) цвет = 19 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.
  • 0.9 кг (31.0%) | Мюник Шато (Бельгия) цвет = 9.9 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.
  • 0.3 кг (10.3%) | Спешл Би Шато (Бельгия) цвет = 113.7 L°, экстракт = 77 % | Внесение в затор.
  • Всего: 1.7 кг (58.5%)

    Сахаросодержащие:
  • 1 кг (34.5%) | Лайт - Жидкий экстракт цвет = 3.4 L°, экстракт = 78 % | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
  • 0.2 кг (6.9%) | Карамельный бельгийский сахар белый цвет = 8 L°, экстракт = 99 % | Внесение на вторичное брожение.
  • Всего: 1.2 кг (41.4%)

    Хмель:
  • 20 гр (30.6 IBU) | Перле (Германия) - в гранулах, a-к.=8% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
  • 15 гр (4.7 IBU) | Жатецкий (Чехия) - в гранулах, a-к.=3.5% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
  • 15 гр (5.4 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.
  • 35 гр (0 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение на вторичное брожение на 5 дн. выдержки.
  • Всего: 85 гр (40.7 IBUs)

    Дрожжи:
  • Coopers - Эль Дрожжи | Брожение: 23.5 °С, Аттенюация: 72.2 %, Флокуляция: высокая
    Для брожения этого пива рекомендуется 148 млрд. дрожжевых клеток: 1 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 7 грамм сухих дрожжей.

    Другие ингредиенты:
  • 3 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

    Вода, Байкал озеро (Россия), Состав воды:
  • Кальций: 15.3 мг/л | Магний: 3.1 мг/л | Натрий: 3.8 мг/л | Сульфаты: 5.2 мг/л | Хлориды: 1 мг/л | Гидрокарбонаты: 66.5 мг/л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 93.4 %
    Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
    Размер партии перед кипячением: 11.6 л. | Размер партии после кипячения: 10 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.069 (16.8 °P) | Испарение: 15 %

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 9 л. | Температура карбонизации: 23.5 °С
    Праймер:
  • 0.6 л. | Сусло/Шпайзе НП = 1.083 (19.8 °P); КП = 1.022 (5.6 °P) | Итоговый объем СO2 = 2.75 (5.5 г/л)

  • Опции рецепта: Распечатать · В избранное · Изменить размер

    Похожие рецепты по ингредиентам: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Варок по рецепту: 0

    ❤ В избранное

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
    Имя *:
    Email *:


    » Категории
    Лагер - низовое брожение [200]
    Эль - верховое брожение [2326]
    Другое пиво, медовуха, сидр и прочее [271]

    Лучший рейтинг [50]
    Самые популярные [50]
    Самые комментируемые [50]

    » Реклама от спонсора

    » Новые публикации
    Здоровые сухие дрожжи благодаря ...
    Методы карбонизации пива в домаш...
    Ускоренное приготовление пива из...
    Ускоренное приготовление пива из...
    Вкусовые характеристики пива
    Свари свой лучший Вит (Make Your...
    Создаем запасы ингредиентов (Bui...
    От зерна до бокала за 10 дней (G...
    Мутное затирание - Turbid Mashin...
    Оценивание пива для домашних пив...

    » Новые рецепты
     Simple Season от Jedibeer_Brewery
     Oak Imperial Stout от silverbrewery
     Чёрный хлеб от alexonder
     Зэ Бэст от шрифт
     Мандариновая магия от Coolbeliy48rus
     Осенний блонд от Wooolf
     Deutsch AB Beer от silverbrewery
     КолоСС от freddy333
     Pumpkin (тыквенное эль) от gans6
     Пекко-Чинук-Каскад DIPA от sergeid
     Молочный Стаут Фрэд от darkviting
     Trailblazer APA от rebel31
     Пчёлка МаЙя от qw_22
     Берлинское янтарное от Polyarnik

    » Новое видео
    Солододробилка от ООО "ЗЕО&q...
    Полуавтоматическая кегомойка от О...
    РУЛЬКА и ребрышки в ПИВЕ под ПИЛЬ...
    Калифорнийский лагер. Проба.
    ДОМАШНЕЕ ПИВО злой мандарин V2
    Варим пиво на дому (выпуск 3)
    Не классическая ПШЕНИЧКА на КЛА...
    Задача хмеля
    Превью
    GRANDFATHER обзор сборка лайфхак

    » Новое на форуме
    Форум
    200
    22-10-2017, 17:38 от Alexpnz
    Опыт использования дрожжей
    Форум
    115
    22-10-2017, 17:30 от qw_22
    Luxstahl 37 л
    Форум
    3457
    22-10-2017, 16:29 от sibep
    Общие вопросы от новичков
    Форум
    219
    22-10-2017, 13:56 от MrDanger
    Разведение чистых культур дрожже...
    Форум
    29
    22-10-2017, 12:58 от ACB
    Хранение дрожжей
    Форум
    4
    22-10-2017, 05:55 от sibep
    Что ты есть Диацетил?
    Форум
    166
    21-10-2017, 20:49 от ACB
    Брожение пива

    » Случайный опрос
    Как вам сайт, оцените?
    Всего ответов: 221

    » Сейчас на сайте
    Всего
    Пользователей
    Гостей
    Всего на сайте: 63
    Любопытных: 46
    Пивоваров: 17

    Онлайн: ДимДимыч , ПАК , 89109875390 , brew_G , дермидонт , Andrei54 , sealbus , manjaialex , Baran12435 , Raksh , sergeykishenin , danj10 , Alexpnz , ALZA , Jedibeer_Brewery , Karnag , Edgar

    © Беер.рф 2017 - пивовару в помощь
    При использовании материалов сайта,
    активная гиперссылка на сайт обязательна!
    Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
    На главную | Статьи | Рецепты | Стили | Файлы | Видео | Форум
    Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
    Яндекс.Метрика