Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Ржу не могу )

Просмотров 1132, оценка 5.0 из 2 рейтинг варок 2, обсуждений 9 | оценить и обсудить

Ржу не могу ) Стиль: Американское пшеничное или ржаное пиво
Категория: Светлый Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 23 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Germes1977
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.049     Конечная плотность: 1.009     Алкоголь: 5.3 %    Горечь: 20.3 IBU    Цветность: 7.9 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 2

Всего комментариев: 9
-1
1. sibep 2017-12-10, 11:07
Стиль требует Вайцен дрожжи с полным набором гвоздики и бананов. Тут американские с нейтральным профилем.
0
2. Germes1977 2017-12-10, 12:00
вайцен для пшенички, а в этом рецепте пшенички нет вообще, вот и выбрал нейтральные. хочу именно ржаной вкус
-1
3. sibep 2017-12-10, 12:35
: Соложеная рожь обычно составляет 50 и более процентов от засыпи (в некоторых версиях 60-65% ржи). Остальная часть засыпи может включать
пэйл солод, мюнхенский солод, пшеничный солод, кристаллический солод
и/или небольшое количество обесгорченных темных солодов для создания
цвета. Вайцен дрожжи вырабатывают характерные банановые эфиры и гвоздичные фенолы. ....,


Либо соответствовать стилю, либо не ставить стиль, либо каяться и говорить почему сознательно или нечаянно рецепт вне стиля.

Описание стиля
0
4. Germes1977 2017-12-10, 12:54
если честно, то другого ржаного я в стилях не нашел. тоже американское ржаное - отсутствует. нашел здесь в рецептах пару похожих и сваял нечто свое. если не подходит под стиль- то под каким лучше указать? хотя нет. нашел ржаное американское в стилях.
-1
5. sibep 2017-12-10, 13:01
Я на том рецепте комментировал Некриминальные варианты.
выхода за стиль.
Если понимаешь, что стиль "чуть не подходит" - кайся, описывай, спрашивай.
Это не требование, это описание "хорошего тона".
1
6. Germes1977 2017-12-10, 13:04
я сейчас порылся. рецепт подходит по "американское ржаное" но на сайте такого нет. сейчас изменю на специальное, поскольку добавлять пшеницу не хочу.
-1
8. sibep 2017-12-10, 13:16
Нормально всё. Я сам не с налёта определяю стиль, и копаю параллельно с этим обсуждением.
Спасибо за активную поддержку рецепта!
0
9. Germes1977 2017-12-10, 13:31
сменил на американское ржаное. малость градус снизил.  следующая варка будет по этому рецепту )
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход