Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь


Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Paulaner Singl Hops Jarillo

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно
Paulaner Singl Hops Jarillo Стиль: Вайцен/Вайсбир (пшеничное/белое пиво)
Категория: Пшеничное/Ржаное Пиво
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 55 л. (после кипячения)
Печать
Пивовар: mfdj

Все рецепты пивовара: mfdj

Начальная плотность: 1.052     Конечная плотность: 1.007     Алкоголь: 6.0 %    Горечь: 15.7 IBU    Цветность: 4.8 SRM  ()

Ингредиенты
Зерновые:
  • 5 кг (38.5%) | Пильзнер 2-рядный (Германия) цвет = 1.8 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.
  • 2 кг (15.4%) | Мюнхенский (Финляндия) цвет = 7 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.
  • 5 кг (38.5%) | Пшеничный/Вит Блан Шато (Бельгия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 84 % | Внесение в затор.
  • 1 кг (7.7%) | Венский (Финляндия) цвет = 3 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.
  • Всего: 13 кг (100.1%)

    Хмель:
  • 10 гр (5.8 IBU) | Ярило (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел за 90 мин. до конца кипячения.
  • 15 гр (6.4 IBU) | Ярило (США) - в гранулах, a-к.=11.9% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.
  • 15 гр (3.4 IBU) | Ярило (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
  • Всего: 40 гр (15.6 IBUs)

    Дрожжи:
  • Fermentis - Сафбрю WB-06 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 86 %, Флокуляция: низкая
    Для брожения этого пива рекомендуется 528 млрд. дрожжевых клеток: 5 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 26 грамм сухих дрожжей.

    Параметры затирания
    Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
    Температурные паузы:
  • Белковая пауза (настой): 57°С - 20 мин.
  • Осахаривание (настой): 63°С - 55 мин.
  • Декстриновая пауза (настой): 72°С - 45 мин.
  • Мэш аут (настой): 78°С - 7 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 48.1 л (гидромодуль 3.7 л/кг) | Промывная вода: 34.4 л (абсорбция зерна 1.4 л/кг) | Всего воды: 82.5 л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 69.8 %
    Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии перед кипячением: 64.3 л. | Размер партии после кипячения: 55 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.044 (10.9 °P) | Испарение: 15 %

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 50 л. | Температура карбонизации: 22 °С
    Праймер:
  • 600 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 3.54 (7.08 г/л)
  • Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    ❤ В избранное

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
    » Категории
    Лагер - низовое брожение [607]
    Эль - верховое брожение [5648]
    Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее [845]

    Лучший рейтинг [50]
    Самые популярные [50]
    Самые комментируемые [50]

    » Реклама от спонсора



    » Новые публикации
    Пивные бокалы: руководство начин...
    Как использовать кукурузу в дома...
    Пряности и страсти: советы по ис...
    Несоложенка как помощник домашне...
    Kettle Souring - метод варки кис...
    Гашенная известь для снижения ще...
    Исследование воды в домашних усл...
    Свари свой лучший Красный IPA
    Всё пиво красное!
    Сахар пивовару друг. Применение ...

    » Новые рецепты
     L-IPA ver2 от woodman
     Первенец от alekseysubbotin76
     Summer Day от PeopleBeer
     ХэдШот от Zavolga
     БлекСтаут от SerGio1976
     Темная ночь от volna78
     Новогоднее светлое от Дмитрий_64
     Шоколадный МЕД от frolik_shurup
     Липецкий урожай v.2 от Beastlip
     Мятный рай от Vikonte
     Жигули медовая дыня от kisik77
     Молочные реки от superknk

    » Новое на форуме
    Форум
    27
    19-06-2018, 15:02 от MrDanger
    Заторный аппарат из стиральной м...
    Форум
    47
    19-06-2018, 14:20 от cnl12
    Плесень в бродильном баке (ферме...
    Форум
    51
    19-06-2018, 13:52 от Кутузоф
    Внимание, конкурс в честь дня ро...
    Форум
    28
    19-06-2018, 13:36 от MrDanger
    Лагер при комнатной температуре.
    Форум
    235
    19-06-2018, 13:06 от MrDanger
    Опыт использования хмеля
    Форум
    300
    19-06-2018, 12:54 от MrDanger
    Брожение пива
    Форум
    979
    19-06-2018, 11:22 от Дмитрий_64
    Общие вопросы от новичков №2

    » Случайный опрос
    Какое пиво больше предпочитаете?
    Всего ответов: 614

    » Сейчас на сайте
    Всего
    Пивовары
    Гости
    Всего на сайте: 72
    Любопытных: 46
    Пивоваров: 26
    На сайте: MFX , DomPub , Winil , Andris_Veismanis , titys , hellard , pzzl , WIT , alissssss , vkb1109 , I♥beer , Zavolga , SeReGa4504 , ПотапиНастя , sergey_gu , Ольга , seregka66 , nokia1709 , Birma , Zayac316 , sasha4172 , ZenyS , SZgoLd , gvalser , Fobos34 , umpelevm
    Сегодняшние пивовары:

    © Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
    При использовании материалов сайта,
    активная гиперссылка на сайт обязательна!
    Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
    Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
    Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
    Яндекс.Метрика