Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Пауланер Амурских степей

Просмотров 1307, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 17 | оценить и обсудить

Пауланер Амурских степей Стиль: Вайцен/Вайсбир
Категория: Пшеничное/Ржаное Пиво
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 24 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): ronik
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.050     Конечная плотность: 1.008     Алкоголь: 6.1 %    Горечь: 11.8 IBU    Цветность: 6.2 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 0

Всего комментариев: 17
0
1. ronik 2018-10-07, 14:31
Прошу совета бывалых. Хочу сварить что то близкое к пауланеру классическому . Кто что поправит в рецепте? Может венский на пилс заменить и дрожжи на 06 ?
0
2. Нехочуха 2018-10-07, 14:39
С венским просто вкуснее будет,но не в стиль.А вот в амурской обл. степей нет ).
0
3. ronik 2018-10-07, 15:02
Живу в Амурке почти 30 лет..... есть тут степи yes
0
4. superknk 2018-10-07, 15:04
Подтверждаю. На поезде Белогорск проезжал, степи видел ) дрожжи, наверное, лучше эти оставить, 06 не очень хорошие.
0
5. ronik 2018-10-07, 15:08
понятно, а с венским что, оставить ? может немного несоложенки добавить ?
0
6. superknk 2018-10-07, 15:16
Нехочуха все написал, все верно, с венским интереснее, но можно и классику с пилсом. Несоложенка точно не в тему, не нужна она тут.
0
7. Нехочуха 2018-10-07, 15:38
Сам в Благе. живу,но немногим больше.Не надо путать лесостепи и поля со степями ).
0
8. superknk 2018-10-07, 17:52
Это уже тонкости :)
0
9. ronik 2018-10-08, 02:40
А ирландский мох не помешает ?
0
10. Нехочуха 2018-10-08, 04:46
Кстати,эффективность варки кажется сильно завышена.Кипение 60 мин. и испарение 3,8%,при номе минимум 8-10% и интенсивном кипении.Вот полезная книга для изучения http://xn--90aia8b.xn--p1ai/load....-0-30,а мох это лишнее.
0
11. ronik 2018-10-08, 06:33
эффективность была на предыдущих варках от 75 до 81 % была согласно мастеру рецептов по окончательным результатам. Но поправил на минимальную. Испарение и не глянул, пасиб. поправлю, рецепт только отрабатываю.
0
12. ronik 2018-10-08, 06:40
Ссылка не работает.
0
14. Нехочуха 2018-10-08, 06:51
http://беер.рф/load/glavachek_f_lkhotskij_a_pivovarenie_1977/1-1-0-30
А Нп и КП в доверяете калькулятору или личным замерам?
0
13. superknk 2018-10-08, 06:48
Любите покрепче? Алкоголь на пределе. В вайсбире лишний алко вообще не айс.
1
15. ronik 2018-10-08, 06:53
Поплотнее люблю , крепко не приветствую. Исходя из практики , КП у меня всегда выше чем в мастере и соответственно алкашки меньше.
0
16. ronik 2018-10-08, 06:56
НП и КП  замеры ареометром и рефрактометром параллельно. мастеру не очень верю, погрешности есть.
0
17. ronik 2018-10-31, 04:34
Не дрожжи , а звери. Еще немного и КП 1P бы оставили.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход