Добро пожаловать, Гость!


Беер.рф
Зарегистрируйтесь или Войдите как пользователь


Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Dipa Lupulin bomb MOSAIC

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно
Dipa Lupulin bomb MOSAIC Автор: Zapravka Brewery
Стиль: Двойной ИПЭ (IPA)
Категория: Индийский Пэйл Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 28 л. (после кипячения)
Печать
Добавил: kalinichev76

Все рецепты пивовара: kalinichev76

Начальная плотность: 1.072     Конечная плотность: 1.014     Алкоголь: 8.0 %    Горечь: 64.3 IBU    Цветность: 9.3 SRM  ()

Ингредиенты
Зерновые:
  • 5 кг (62.5%) | Пэйл Эль Шато (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания.
  • 1 кг (12.5%) | Мюник Шато (Бельгия) цвет = 9.9 L°, экстракт = 80 % | Внесение в начале затирания.
  • 1 кг (12.5%) | Кара Руби Шато (Бельгия) цвет = 19.3 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания.
  • Всего: 7 кг (87.5%)

    Сахаросодержащие:
  • 1 кг (12.5%) | Декстроза цвет = 0.5 L°, экстракт = 91 % | Внесение в котел, кипятить 20 мин.
  • Всего: 1 кг (12.5%)

    Хмель:
  • 30 гр (33.9 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=12.9% | Внесение в первое сусло.
  • 10 гр (6.2 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=12.9% | Внесение в котел, кипятить 20 мин.
  • 10 гр (5.2 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=12.9% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • 20 гр (7.5 IBU) | Симкое (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
  • 30 гр (7.2 IBU) | Симкое (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
  • 50 гр (4.3 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=13.7% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.
  • 50 гр (0 IBU) | Амарилло (США) - в гранулах, a-к.=8.4% | Внесение на вторичное брожение на 7 дн. выдержки.
  • 50 гр (0 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=12.9% | Внесение на вторичное брожение на 7 дн. выдержки.
  • 50 гр (0 IBU) | Мозаика (США) - в гранулах, a-к.=24.3% | Внесение на вторичное брожение на 3 дн. выдержки.
  • Всего: 300 гр (64.3 IBUs)

    Дрожжи:
  • Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 367 млрд. дрожжевых клеток: 3 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 18 грамм сухих дрожжей.

    Параметры затирания
    Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
    Температурные паузы:
  • Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 65°С - 30 мин.
  • Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин.
  • Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 3 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 30 л (гидромодуль 4.29 л/кг) | Промывная вода: 10 л (абсорбция зерна 1.15 л/кг) | Всего воды: 40 л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 75 %
    Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии после кипячения: 28 л. | Испарение: 13.9 % | Размер партии перед кипячением: 32.0 л.
    Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 25.2 л. | Температура карбонизации: 20 °С
    Праймер:
  • Карбонизация давлением из баллона давление: psi = 29 или bar = 2 | Итоговый объем СO2 = 2.58 (5.16 г/л)

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
  • Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    ❤ В избранное

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
    » Категории
    Лагер - низовое брожение [789]
    Эль - верховое брожение [7299]
    Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее [1203]

    Лучший рейтинг [50]
    Самые популярные [50]
    Самые комментируемые [50]

    » Реклама от спонсора



    » Новые публикации
    Дезинфекция пивоваренного обор...
    Очистка вашего пивоваренного о...
    Чистящие средства в домашнем п...
    Выбор электрической мини-пивов...
    Как использовать мед в пивовар...
    Преимущества «хмелевой паузы» ...
    Йодный тест на крахмал
    Забудьте о выдержке пива (Forg...
    Пивные бокалы: руководство нач...
    Как использовать кукурузу в до...

    » Новые рецепты
     Центенниал от gerazon
     Блондинка ver.2 от terranova
     BananzA ver.2 от Англер
     Сила стихий от Calisto
     Студёное от maxx1905
     ViENNA OPTiONs (типа Жигуль) от Менелеев
     Дунька от feartal
     Чернявенький бельгиец от aleksey1982
     Галктичний Віт от UARAP

    » Новое на форуме
    Форум
    525
    21-11-2018, 10:26 от Alexpnz
    СУХОЕ охмеление/ароматизация
    Форум
    1953
    21-11-2018, 09:36 от Alexpnz
    Общие вопросы от новичков №2
    Форум
    54
    21-11-2018, 09:09 от helgi85
    Калькулятор внесения пивных дрож...
    Форум
    101
    21-11-2018, 08:57 от alexhex13rus
    Брожение и карбонизация в ЦКТ
    Форум
    1906
    21-11-2018, 08:53 от MrDanger
    Наше готовое пиво
    Форум
    503
    21-11-2018, 08:51 от MrDanger
    Мастер рецептов
    Форум
    308
    21-11-2018, 08:44 от kondryk82
    Электрические мини-пивоварни

    » Случайный опрос
    В чем пиво карбонизируете и храните?
    Всего ответов: 504

    » Пивовары онлайн
    Всего
    Пивовары
    Гости
    Всего на сайте: 112
    Любопытных: 54
    Пивоваров: 58
    Tala_sha , Semenushka , 11041970 , NikolaiR , Egen1301 , kos666 , Dimaad78 , Snegobeer , alsar , Ded_moroz , Freetz , barym , alexnecro , мхитар , vitaliy006 , Alex86832 , ma5ter78 , Mihailstar , vitos75 , Maxslim , Kriss312 , Neo_Druid , Тити , SeVeR , in[10]se , akim121188 , Евгений2018 , slaver , adm_art , AlexVV , L29 , titys , Mboscodictiosaurus , Drag , Lyota09 , Чил , RF3 , alexhex13rus , Евгеныч , s665 , Alexbox , romanyx , campuchyec , oops_ , MAGmasters , PivovarovVorobyev , EAT , Handi_Omsk , samogonoff , rotterdam , [Полный список]
    Сегодняшние пивовары:

    © Беер.рф 2018 - пивовару в помощь
    При использовании материалов сайта,
    активная гиперссылка на сайт обязательна!
    Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
    Главная | Статьи | Рецепты | Стили пива | Файлы | Видео | Форум
    Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
    Яндекс.Метрика