Регистрация | Вход


Беер.рф
Приветствую Вас Гость



Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте Создать рецепт

Светлый эль

Просмотров 2342, оценка 4.0 из 5, обсуждений 1 | оценить и обсудить
Светлый эль Стиль: Блонд эль (светлый эль) [обзор]
Категория: Светлый смешанный/гибридный
Тип: Эль - верховое брожение
Размер партии: 27 л.
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Способ охмеления: в котел
Версия для печати: Печать
Добавил(а): Ingvarr
Рецепты автора
1.044     1.011     4.4 %    17.1 IBU    4.0 SRM (9.4 EBC)



Примечание:

Ингредиенты
Сбраживаемое:
  • 3 кг (62.5%) | Пильзнер Премьер (Россия) цвет = 2.0 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в затор.
  • 1 кг (20.8%) | Вена Шато (Бельгия) цвет = 2.6 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.
  • 0.8 кг (16.7%) | Пшеничный/Вит Мюник Лайт Шато (Бельгия) цвет = 6.1 L°, экстракт = 83 % | Внесение в затор.
  • Всего: 4.8 кг

    Хмель:
  • 25 гр | Шпальтер Селект (Германия) - в гранулах, a-к.=5.1% | Внесение в котел за 90 мин. до конца кипячения
  • 15 гр | Жатецкий (Чехия) - в гранулах, a-к.=3.5% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения

    Дрожжи:
  • Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 75 %, Флоакуляция: высокая
    Для брожения этого пива вам нужно 220 млрд. дрожжевых клеток: 2.2 пакетов или флаконов свежих жидких дрожжей или 11 грамм сухих дрожжей.

    Параметры затирания
    Метод затирания: Зерновой - настойный
    Объем заторной воды: 20 л.
    Начало затирания: 52 °C
    Паузы: 52 °C 20 мин., 62 °C 30 мин., 72 °C 30 мин., 78 °C 10 мин.
    Конец затирания: 78 °C
    Промывная вода: промыть 30 мин. - 18 л. воды (78 °C)
  • Похожие рецепты по ингредиентам: Рейтинг/оценить: Метки/ингредиенты:

    Буду варить!

    Загрузка данных

    Всего комментариев: 1
    0
    1.  
    Каков результат - вкус, консистенция? Какие внесли бы улучшения/изменения при следующей варке?
    Имя *:
    Email *:
    Капча может не работать в браузерах Mozilla Firefox. В таком случае рекомендуем сменить браузер на другой



    » Категории
    Лагер - низовое брожение [112]
    Эль - верховое брожение [985]
    Другое пиво, медовуха, сидр и прочее [91]

    Лучший рейтинг [50]
    Самые популярные [50]
    Самые комментируемые [50]

    » Новые публикации
    Справочник по температурным пауз...
    Соотношение сульфатов к хлоридам...
    Кислые привкусы в домашнем пиве
    Диастатическая сила и затирание ...
    Техника охмеления в пивоварение
    Вкус пива: словарь характеристик
    Секрет мощного хмелевого аромата...
    Излишние алкогольные привкусы в ...
    Четыре совета по устранению неже...
    Травянистые привкусы в пиве

    » Новые рецепты
     затемненная пшеничка от Germes1977
     01.04.17 MACHETE от СЭМон
     Баварское пшеничное от Админ
     SmokedWiesse от awwallon
     Медный Всадник от abmil56
     Ворш от add333

    » Новое видео
    Как создать свой собственный реце...
    Шотландский ВИСКИ в домашних усло...
    Шотландский ВИСКИ в домашних усл...
    Как сварить крафтовое пиво в дома...
    Мокколад - молочный стаут
    БАТЛ дрожжей на American Stout
    Мой заторно-сусловарочный чан
    Янтаный эль#1
    пиво для жены
    Вал для дробилки - тест на прочно...

    » Новое на форуме
    new 26-04-2017 Оливковое масло вместо аэрации в пивоварение (12») от Волков
    new 26-04-2017 Дезинфекция и скисание продукта (112») от Волков
    new 26-04-2017 Общие вопросы от новичков (918») от Волков
    new 26-04-2017 Мастерская пивовара (25») от sahakursk2
    new 26-04-2017 Электрические мини-пивоварни (93») от Sema78rus
    new 26-04-2017 Выбор пивоварни для дома () от Vikonte
    new 26-04-2017 Крафт в магазине ( я пробовал) (27») от pzzl
    new 26-04-2017 Магнитная мешалка (31») от Sema78rus
    new 26-04-2017 Лагерное пиво (24») от rt19
    new 26-04-2017 Blog - The Art of Brewing (247») от Граф_Пивоварoff

    » Случайный опрос
    Практикуете ли вы вторичное брожение?
    Всего ответов: 140

    » Сейчас на сайте
    Всего
    Пользователей
    Гостей
    Всего на сайте: 29
    Любопытных: 22
    Пивоваров: 7

    Онлайн: NAA , p_golubkov , Romche , cray_baby , kun , Волков , Likbezz

    © Беер.рф 2017 - Все о пиве и его приготовление
    При использовании материалов сайта,
    активная гиперссылка на сайт обязательна!
    Материалы предназначены для лиц старше 18 лет
    На главную | Статьи | Рецепты | Стили | Файлы | Видео | Форум
    Калькуляторы | Ингредиенты | Обратная связь | Рекламодателям
    Яндекс.Метрика Группа VK Insta